08.04.2026 12:47
Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом тесте
🔥Пирог с капустой 🔥
⠀
Ингредиенты
☑️ 300гр муки
☑️ 30гр масла сливочного
☑️ 5гр. Дрожжей
☑️ 0,5ч.л. соли
☑️ 20гр сахара
☑️ 150мл молока
☑️ 1 яйцо
Начинка:
☑️ 500гр капусты
☑️ 1шт лук
☑️ 1шт морковь
☑️ 3шт отварных яиц
☑️ 50гр масла сливочного
☑️ соль, перец, зелень
☑️ желток для смазывания
☑️ кунжут
Приготовление
Займёмся тестом.
В муку добавить соль, сахар, дрожжи, мягкое сливочное масло, яйцо, молоко. Замесить тесто.
Оно будет липкое, руки смазывает маслом и обминаем ещё раз. Тесто становится послушным. Убираем в тёплое место подниматься.
Займёмся начинкой.
На сливочном масле обжариваем лук, морковь. Следом добавляем нашинкованную капусту. Солим и обжариваем до готовности.
Одновременно отвариваем яйца.
В остывшую обжаренную капусту добавляем нарезанные кубиком яйца, зелень. Перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на 2 части (одна больше).
Большую часть теста раскатываем и перекладываем в форму, делаем бортики.
На тесто кладём начинку и закрываем второй частью нашего теста.
Края хорошо защипываем и делаем по центру дырочку.
Данс тесту немного отдохнуть и подняться (мин 30).
Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 190гр духовку на мин 25-30 (смотрите по своей духовке)
Приятного аппетита!☝️😋
⠀
Ингредиенты
☑️ 300гр муки
☑️ 30гр масла сливочного
☑️ 5гр. Дрожжей
☑️ 0,5ч.л. соли
☑️ 20гр сахара
☑️ 150мл молока
☑️ 1 яйцо
Начинка:
☑️ 500гр капусты
☑️ 1шт лук
☑️ 1шт морковь
☑️ 3шт отварных яиц
☑️ 50гр масла сливочного
☑️ соль, перец, зелень
☑️ желток для смазывания
☑️ кунжут
Приготовление
Займёмся тестом.
В муку добавить соль, сахар, дрожжи, мягкое сливочное масло, яйцо, молоко. Замесить тесто.
Оно будет липкое, руки смазывает маслом и обминаем ещё раз. Тесто становится послушным. Убираем в тёплое место подниматься.
Займёмся начинкой.
На сливочном масле обжариваем лук, морковь. Следом добавляем нашинкованную капусту. Солим и обжариваем до готовности.
Одновременно отвариваем яйца.
В остывшую обжаренную капусту добавляем нарезанные кубиком яйца, зелень. Перемешиваем.
Подошедшее тесто делим на 2 части (одна больше).
Большую часть теста раскатываем и перекладываем в форму, делаем бортики.
На тесто кладём начинку и закрываем второй частью нашего теста.
Края хорошо защипываем и делаем по центру дырочку.
Данс тесту немного отдохнуть и подняться (мин 30).
Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 190гр духовку на мин 25-30 (смотрите по своей духовке)
Приятного аппетита!☝️😋