Куриные колбаски с сыром: рецепт для гриля и духовки
для гриля🔥
⠀
Ингредиенты
☑️ 1,7 кг филе бедра куриного
☑️ 150мл воды
☑️ соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок, сушеный базилик
☑️ 150гр сыра полутвердого
☑️ оболочка натуральная свиная (прим 1,5-2м)
⠀
Приготовление
⠀
Половину куриного филе прокрутить на мясорубке на среднюю решетку.
Вторую часть нарезать некрупно.
В миске объединить фарш и нарезанные кусочки, добавить соль, специи и холодную воду. Перемешать! Сюда же добавить нарезанный маленькими кубиками сыр, перемешать.
Дать массе постоять пару часов.
Оболочку хорошо промыть, согласно инструкции.
Далее насадку для колбас смазываем маслом, надеваем оболочку и заполняем нашим фаршем.
Завязываем край (выпустив лишний воздух) и по мере наполнения перекручиваем на желаемую длину, я это сделала в конце формирования колбас.
Прокалываем каждую колбаску несколько раз зубочисткой.
Жарим в духовке, на гриле или на углях 😍
Получаются очень сочные внутри!
В духовке выпекала 50мин при температуре 180гр, диаметр оболочки 32-36
Приятного аппетита!👍