Шоколадный пирог с молочным суфле
⠀
Ингредиенты
⠀
Бисквит:
☑️ 2 яйца
☑️ щепотка соли
☑️ 200гр сахара
☑️ 0,5гр ванилина
☑️ 100мл молока
☑️ 100мл растительного масла
☑️ 180-190гр муки
☑️ 50гр какао
☑️ 1ч.л. разрыхлителя
⠀
Пропитка:
☑️ 200мл молока
⠀
Крем:
☑️ 600мл молока
☑️ 20гр муки
☑️ 30гр крахмала
☑️ 0,5гр ванилина
☑️ 60гр сахара
☑️ 150гр сливочного масла
⠀
Приготовление
⠀
Для бисквита:
Яйца взбить с солью, сахаром и ванилином до пышной белой пены. Добавить молоко (не сняла этот момент), растительное масло - взбить. Добавить муку, какао и разрыхлитель, взбить.
Тесто перелить в форму для выпечки (предварительно смазать сливочным маслом и присыпать слегка мукой). Отправить в духовку на 180гр на мин 25-30
⠀
Готовый пирог проколоть шпажкой и пропитать горячим молоком
⠀
Делаем крем.
В сотейнике соединяем муку, крахмал, сахар, ванилин. Добавляем немного молока - перемешиваем. Добавляем оставшееся молоко, и варим на среднем огне до загустения. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и горячий крем заливаем на пирог.
Укрывай пленкой и убираем в холодильник застывать.
⠀
Охлаждённый пирог посыпаем какао.
⠀
Приятного аппетита!☝️😋