08.06.2026 17:01
Россияне перестали варить борщи: продажи готовой еды бьют рекорды
Россияне перестали варить борщи и жарить шашлыки.
По данным Mash Money, продажи готовой еды два года подряд растут на 30%. Покупатели предпочитают не стоять у плиты и берут на полках то, что по вкусу. Вдобавок ассортимент блюд расширяется постоянно. Средний чек в категории вырос по итогам 2025 года на 8% и достиг 196 рублей.
Сегодня сегмент разделился на два пути: готовая упакованная еда фабричного производства и свежеприготовленная кулинария в магазинах. Последний вариант всё чаще подразумевает не просто "купил и ешь дома". Ритейлеры оснащают точки зонами быстрого перекуса, кафе с лапшой и горячими блюдами.
В 2026 году категория готовой еды останется одним из приоритетных направлений развития у продуктовых, а эксперты отрасли говорят о высокой вероятности сохранить двузначные темпы роста. Сегодня розничные точки обеспечивают около 25% совокупного рынка готовой еды, а к 2030 году прогнозируют рост до 40%.
Шуршим в Дзен | Telegram | Max
По данным Mash Money, продажи готовой еды два года подряд растут на 30%. Покупатели предпочитают не стоять у плиты и берут на полках то, что по вкусу. Вдобавок ассортимент блюд расширяется постоянно. Средний чек в категории вырос по итогам 2025 года на 8% и достиг 196 рублей.
Сегодня сегмент разделился на два пути: готовая упакованная еда фабричного производства и свежеприготовленная кулинария в магазинах. Последний вариант всё чаще подразумевает не просто "купил и ешь дома". Ритейлеры оснащают точки зонами быстрого перекуса, кафе с лапшой и горячими блюдами.
В 2026 году категория готовой еды останется одним из приоритетных направлений развития у продуктовых, а эксперты отрасли говорят о высокой вероятности сохранить двузначные темпы роста. Сегодня розничные точки обеспечивают около 25% совокупного рынка готовой еды, а к 2030 году прогнозируют рост до 40%.
Шуршим в Дзен | Telegram | Max