08.05.2026 19:08
Соус бешамель с курицей и грибами: простой рецепт
Пока на улице тепло, совсем не хочется сидеть дома - а значит, и стоять у плиты подолгу тоже нет желания🤭 Поэтому на ужин у нас максимально простые блюда. Сегодня, например, были макароны))
Но просто макароны я не очень люблю (уважаю только с чесноком и сливочным маслом), а вообще люблю добавлять соусы. Они преображают блюдо: вместо простых макарон получается что-то интересненькое.
Сегодня у меня соус, похожий на бешамель. Делается он очень просто:
Растапливаю немного сливочного масла. Добавляю муку и непрерывно мешаю венчиком. Тонкой струйкой вливаю молоко, продолжая помешивать, чтобы не было комочков. Довожу соус до загустения.
В конце добавляю сушеный зелёный лук - мне очень нравится его свежий вкус, да и дети его обожают (вкус похож на чипсы лейс с зеленым луком).
Затем в соус добавляю обжаренные куриные грудки или грибы (или и то и то). Уже в тарелках сверху на макароны можно посыпать сыром.
Такой соус я готовлю довольно часто, потому что молоко всегда есть в доме - для нас оно бесплатное. И вообще это намного дешевле, чем покупать сливки, а вкус не уступает.
Но просто макароны я не очень люблю (уважаю только с чесноком и сливочным маслом), а вообще люблю добавлять соусы. Они преображают блюдо: вместо простых макарон получается что-то интересненькое.
Сегодня у меня соус, похожий на бешамель. Делается он очень просто:
Растапливаю немного сливочного масла. Добавляю муку и непрерывно мешаю венчиком. Тонкой струйкой вливаю молоко, продолжая помешивать, чтобы не было комочков. Довожу соус до загустения.
В конце добавляю сушеный зелёный лук - мне очень нравится его свежий вкус, да и дети его обожают (вкус похож на чипсы лейс с зеленым луком).
Затем в соус добавляю обжаренные куриные грудки или грибы (или и то и то). Уже в тарелках сверху на макароны можно посыпать сыром.
Такой соус я готовлю довольно часто, потому что молоко всегда есть в доме - для нас оно бесплатное. И вообще это намного дешевле, чем покупать сливки, а вкус не уступает.