28.05.2026 08:46
Когда быстро хочется приготовить сладенького, готовлю пирожные из слоеного теста.
Когда быстро хочется приготовить сладенького, готовлю пирожные из слоеного теста. Очень просто и быстро, попробуйте.
«Наполеончики» на готовом слоеном дрожжевом тесте
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое - 500 г (1 пачка)
Заварной крем - весь, что приготовим
Яйцо для смазки - 1 шт.
Сахарная пудра - для посыпки
Ингредиенты на заварной крем
Молоко - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакана (~100 г)
Ванилин - на кончике ножа
Кукурузный крахмал - 30 г
Приготовление:
Венчиком смешиваем молоко, яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Размешиваем до гладкости. Варим на среднем огне, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем, закрываем крышкой или накрываем пленкой «в контакт» и полностью остужаем.
Тесто размораживаем, но не раскатываем. Как правило в упаковке теста два пласта, каждый пласт нарезаем на 6 квадратиков. Можно на три полоски, чтобы получились длинненькие пирожные)
Формирование пирожных на видео. Выкладываем полосочкой густой холодный крем. Можно кондитерским мешком, можно просто ложкой.
Выкладываем пирожные на противень, и оставляем в тепле на растойку на 20 минут
Смазываем яйцом. Выпекаем при 180С 15-20 минут до зарумянивания.
Посыпаем сахарной пудрой.
Готово! Хрустящие слои, нежный крем - домашним понравится 🥰
«Наполеончики» на готовом слоеном дрожжевом тесте
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое - 500 г (1 пачка)
Заварной крем - весь, что приготовим
Яйцо для смазки - 1 шт.
Сахарная пудра - для посыпки
Ингредиенты на заварной крем
Молоко - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 0,5 стакана (~100 г)
Ванилин - на кончике ножа
Кукурузный крахмал - 30 г
Приготовление:
Венчиком смешиваем молоко, яйцо, сахар, ванилин и крахмал. Размешиваем до гладкости. Варим на среднем огне, постоянно мешая венчиком, до загустения. Снимаем, закрываем крышкой или накрываем пленкой «в контакт» и полностью остужаем.
Тесто размораживаем, но не раскатываем. Как правило в упаковке теста два пласта, каждый пласт нарезаем на 6 квадратиков. Можно на три полоски, чтобы получились длинненькие пирожные)
Формирование пирожных на видео. Выкладываем полосочкой густой холодный крем. Можно кондитерским мешком, можно просто ложкой.
Выкладываем пирожные на противень, и оставляем в тепле на растойку на 20 минут
Смазываем яйцом. Выпекаем при 180С 15-20 минут до зарумянивания.
Посыпаем сахарной пудрой.
Готово! Хрустящие слои, нежный крем - домашним понравится 🥰