Малосольная горбуша сухого посола – невероятно вкусная закуска!
Сохраняйте рецепт, пригодится! Ингредиенты:
* Горбуша — 1 шт. (примерно 1,5 кг)
* Крупная соль — 2 ст. л.
* Сахар или подсластитель — 2 ч. л.
* Лавровый лист
Как готовить:
1. Полуразмороженную рыбу очищаем, убираем кости и делим на два филе (можно нарезать кусочками, но филе удобнее для нарезки и бутербродов).
2. В контейнер на дно насыпаем немного смеси соли и сахара, кладём лавровый лист и сверху филе. Аналогично укладываем оставшуюся рыбу, пересыпая слоями.
3. Закрываем и убираем в холодильник минимум на 8 часов. Оптимально — сутки, тогда вкус получается идеальным.
4. Перед подачей слегка промываем филе под водой, чтобы убрать лишнюю соль.
И можно наслаждаться! Вкус — просто бомба!