Ресторан «IVA»🌳 Сайт: https://ivarestnn.
Сайт: https://ivarestnn.ru
Адрес: Грузинская, 41Б
🤔Общее:
Совсем недавно открылся новый ресторан в центре города, расположившийся в историческом особняке 1869 года. Во дворе отеля, где находится заведение, уже несколько столетий стоит ива, поэтому в концепте кухни и интерьера много отсылок к этому величественному дереву.
🍔Еда:
В меню представлена современная авторская кухня с акцентом на локальные продукты.
🥩Тартар из говядины с облепихой (820 руб.).
Очень интересная подача тартара с облепихой и ломтиками обжаренного тартина с ягодами. Вырезка отличная, вкус мяса не заглушается другими ингредиентами. Особо отмечу сочетание со сладкой облепихой и тартином. Это очень вкусно! Один из лучших тартаров за последнее время🔥
🐟Уха (700 руб.).
Уха с тремя видами рыбы: сом, судак и копченая стерлядь. Бульон наваристый, с отчетливым ароматом копчения. Подают с вареным раком и стопкой водки. Оригинально, а главное вкусно. Местная уха следует в топ лучших, однозначно!
🦆Утиное филе с яблоком и брусничным соусом (1100 руб.).
Утка приготовлена отлично, нежное мясо, при этом немного жира. Сочетание со сладкими ингредиентами читерское, но здесь реализовано идеально. Карамелизированные яблоки и яркий ягодный соус отлично дополняют мясо утки. Снова без вопросов👍🏻
🪆Десерт «Матрёшка русская» (650 руб.).
Красивый десерт в виде матрёшки в шоколадном корпусе и начинкой из крем-чиза и ягод. Десерт вкусный сам по себе, но его прекрасно дополняют лесные ягоды, создавая таёжный вайб. Матрёшке лайк!
🍰Медовик (550 руб.).
С медовиком, на мой взгляд, перемудрили. Здесь за медовый вайб отвечают чипс в виде сот и сами соты с мёдом. Торт бисквитный, с прослойкой из крем-чиза и орехов. Десерт дополнили сливочным кремом с апельсиновой цедрой. Сложно, мудрено и совсем не то, что ждешь от медовика. Хотя, в целом, десерт неплохой.
🍱Вкусовщина:
Очень симпатичный ресторан с понятной и вкусной кухней. Надеюсь, будут держать этот уровень и дальше. Пока превзошли ожидания!
🚽Рубрика «Туалет»:
Чистенько, всё есть.
🏅Оценка: 9 из 10
#мишгдепоесть