04.05.2026 04:57
✅СЕЗАМ пшеничный хлеб Авторский рецепт. Для выпечке этого хлеба с неповторимым ароматом я использовала урбеч из белог
✅СЕЗАМ пшеничный хлеб
Авторский рецепт.
Для выпечке этого хлеба с неповторимым ароматом я использовала урбеч из белого кунжуту❗️
Если у вас нет возможности его приорести, то возьмите столовую ложку кунжута+столовая ложка воды и перемолите в кашицу.
Ингредиенты:
вода - 310-350 г
урбеч - 0,5 столовой ложки
мед - 20 г
закваска любая пшеничная - 100 г
соль - 10 г
мука пшеничная - 500 г
Замес, 15 минут отдых теста. Затем 3-4 обминки через 30 минут.
Оставляем на брожение на 3 часа.
После этого можно убрать в холодильник на ферментацию.
Этот этап можно пропустить и сразу формовать, дать расстойку и выпекать.
Выпечка в разогретой до 250градусов духовке 15 минут с паром. Затем выпускаем пар, снижаем температуру до 180 градусов и допекаем еще 25-30 минут.
Остужаем на сетке и приятного аппетита.
Пеките с удовольствием по моим рецептам.
Ваша НАСТЯ ЛОСЕВА
#кунжутныйхлеб #домашнийхлеб
Авторский рецепт.
Для выпечке этого хлеба с неповторимым ароматом я использовала урбеч из белого кунжуту❗️
Если у вас нет возможности его приорести, то возьмите столовую ложку кунжута+столовая ложка воды и перемолите в кашицу.
Ингредиенты:
вода - 310-350 г
урбеч - 0,5 столовой ложки
мед - 20 г
закваска любая пшеничная - 100 г
соль - 10 г
мука пшеничная - 500 г
Замес, 15 минут отдых теста. Затем 3-4 обминки через 30 минут.
Оставляем на брожение на 3 часа.
После этого можно убрать в холодильник на ферментацию.
Этот этап можно пропустить и сразу формовать, дать расстойку и выпекать.
Выпечка в разогретой до 250градусов духовке 15 минут с паром. Затем выпускаем пар, снижаем температуру до 180 градусов и допекаем еще 25-30 минут.
Остужаем на сетке и приятного аппетита.
Пеките с удовольствием по моим рецептам.
Ваша НАСТЯ ЛОСЕВА
#кунжутныйхлеб #домашнийхлеб