28.05.2026 12:15
ВОЛОВАНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ — КЛАССИЧЕСКАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ!
ВОЛОВАНЫ С ГРИБАМИ И СЫРОМ — КЛАССИЧЕСКАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ! 🥐🍄
ЗОЛОТИСТЫЕ КОРЗИНОЧКИ, АРОМАТНАЯ ГРИБНАЯ НАЧИНКА И ТЯНУЩИЙСЯ СЫР — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ РАЗЛЕТАЕТСЯ МГНОВЕННО!
ГОТОВЯТСЯ ЗА 30 МИНУТ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ ПЕКАРНИ! ✨
Ингредиенты (на 12–15 шт.):
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сливки 20% или сметана — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, тимьян — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Зелень (петрушка) — для украшения
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Тесто разморозьте, раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Стаканом вырежьте кружки диаметром 8–10 см.
2. Меньшим стаканом или рюмкой сделайте надрез в центре каждого кружка, не дорезая до краёв — это сформирует бортики волована.
3. Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и наколите вилкой центр, чтобы тесто не поднималось внутри.
4. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите и аккуратно удалите мягкую серединку, формируя корзиночки.
5. Для начинки: грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до испарения влаги. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и тимьян.
6. Влейте сливки или сметану, потушите 2–3 минуты до загустения. В конце добавьте половину натёртого сыра, перемешайте до расплавления.
7. Наполните корзиночки грибной начинкой, сверху посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку на 3–4 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Подавайте тёплыми, украсив веточкой петрушки. Идеальный момент для съёмки — разлом волована, чтобы показать сочную начинку и тянущийся сыр!
Приятного аппетита! 🎉✨
ЗОЛОТИСТЫЕ КОРЗИНОЧКИ, АРОМАТНАЯ ГРИБНАЯ НАЧИНКА И ТЯНУЩИЙСЯ СЫР — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ РАЗЛЕТАЕТСЯ МГНОВЕННО!
ГОТОВЯТСЯ ЗА 30 МИНУТ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ ФРАНЦУЗСКОЙ ПЕКАРНИ! ✨
Ингредиенты (на 12–15 шт.):
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Шампиньоны свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сливки 20% или сметана — 100 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец, тимьян — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
- Зелень (петрушка) — для украшения
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Тесто разморозьте, раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Стаканом вырежьте кружки диаметром 8–10 см.
2. Меньшим стаканом или рюмкой сделайте надрез в центре каждого кружка, не дорезая до краёв — это сформирует бортики волована.
3. Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и наколите вилкой центр, чтобы тесто не поднималось внутри.
4. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут до золотистого цвета. Остудите и аккуратно удалите мягкую серединку, формируя корзиночки.
5. Для начинки: грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до испарения влаги. Добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и тимьян.
6. Влейте сливки или сметану, потушите 2–3 минуты до загустения. В конце добавьте половину натёртого сыра, перемешайте до расплавления.
7. Наполните корзиночки грибной начинкой, сверху посыпьте оставшимся сыром и поставьте в духовку на 3–4 минуты, чтобы сыр расплавился.
8. Подавайте тёплыми, украсив веточкой петрушки. Идеальный момент для съёмки — разлом волована, чтобы показать сочную начинку и тянущийся сыр!
Приятного аппетита! 🎉✨