29.05.2026 18:21
ТРУБЕЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НОСТАЛЬГИЯ В СОВРЕМЕННОЙ ПОДАЧЕ!
ТРУБЕЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ — НОСТАЛЬГИЯ В СОВРЕМЕННОЙ ПОДАЧЕ! 🥐✨
ЗОЛОТИСТОЕ ТЕСТО, НЕЖНЫЙ КРЕМ И МОМЕНТ НАПОЛНЕНИЯ — ДЕССЕРТ, КОТОРЫЙ ВЫЗЫВАЕТ ДЕТСКИЙ ВОСТОРГ!
ГОТОВЯТСЯ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ ЛУЧШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ! 💫
Ингредиенты (на 12–15 шт.):
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 100 г
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
- Растительное масло — для смазывания форм
Приготовление:
1. Для заварного крема: в сотейнике смешайте 2 яйца, сахар и муку до однородности. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
2. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения (5–7 минут). Не доводите до кипения.
3. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Перемешайте, накройте плёнкой «в контакт» и остудите.
4. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте на полосы шириной 2–3 см.
5. Металлические конусы для трубочек слегка смажьте маслом. Накрутите полосы теста по спирали, начиная с узкого конца, слегка внахлёст.
6. Выложите заготовки на противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом для золотистого цвета.
7. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 12–15 минут до румяной корочки. Остудите и аккуратно снимите с конусов.
8. Остывший крем взбейте миксером 1–2 минуты для пышности. Наполните трубочки с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой.
9. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Подавайте сразу или охладите 15 минут для фиксации крема.
Приятного аппетита! 🎉✨
ЗОЛОТИСТОЕ ТЕСТО, НЕЖНЫЙ КРЕМ И МОМЕНТ НАПОЛНЕНИЯ — ДЕССЕРТ, КОТОРЫЙ ВЫЗЫВАЕТ ДЕТСКИЙ ВОСТОРГ!
ГОТОВЯТСЯ ИЗ ПРОСТЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, А ВЫГЛЯДЯТ КАК ИЗ ЛУЧШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ! 💫
Ингредиенты (на 12–15 шт.):
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 100 г
- Ванилин или ванильный сахар — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
- Растительное масло — для смазывания форм
Приготовление:
1. Для заварного крема: в сотейнике смешайте 2 яйца, сахар и муку до однородности. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая.
2. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения (5–7 минут). Не доводите до кипения.
3. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Перемешайте, накройте плёнкой «в контакт» и остудите.
4. Тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте на полосы шириной 2–3 см.
5. Металлические конусы для трубочек слегка смажьте маслом. Накрутите полосы теста по спирали, начиная с узкого конца, слегка внахлёст.
6. Выложите заготовки на противень швом вниз. Смажьте взбитым яйцом для золотистого цвета.
7. Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 12–15 минут до румяной корочки. Остудите и аккуратно снимите с конусов.
8. Остывший крем взбейте миксером 1–2 минуты для пышности. Наполните трубочки с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой.
9. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Подавайте сразу или охладите 15 минут для фиксации крема.
Приятного аппетита! 🎉✨