11.05.2026 15:28
Сладости в кризисе: «Алёнку» ужали, сотрудников сократили, цены выросли Самый болезненный удар по кошелькам россиян — не санкции и не курс доллара, а …
Сладости в кризисе: «Алёнку» ужали, сотрудников сократили, цены выросли
Самый болезненный удар по кошелькам россиян — не санкции и не курс доллара, а собственный выбор: сладкое становится роскошью. По итогам 2025 года продажи шоколадных плиток в натуральном выражении упали на 15%, зато в деньгах выросли на 14%. То есть производители просто подняли цены, чтобы хоть как-то остаться на плаву. Средняя цена килограмма шоколада в январе–марте достигла 1598 рублей — на 13% больше, чем год назад. А обычная плитка весом 75–90 граммов в апреле стоила уже 142 рубля — плюс 17,4% за год.
Компании действуют по шаблону: растёт себестоимость — сокращаем людей, поднимаем цены, уменьшаем вес. Классическая «Алёнка» за последние годы уменьшилась со 100 до 75 граммов. Производитель объясняет это «адаптацией к разной покупательской способности». Покупатели называют это скрытым подорожанием.
Пугающие цифры
Среднесписочная численность сотрудников управляющей компании «Объединённые кондитеры» по итогам 2025 года сократилась на 24% — до 2793 человек. Оптимизация затронула всех: «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский». При этом выручка холдинга выросла на 4,7% (до 113 млрд рублей), а чистая прибыль сократилась почти втрое — до 514 млн рублей. Производители зажаты в тиски: сырьё дорожает, а покупательская способность падает.
Какао бьёт рекорды
Мировые цены на какао-бобы продолжают расти после нескольких неурожайных сезонов в Западной Африке. К началу мая тонна какао стоила $3,6 тыс. — на 11% больше, чем в апреле. Это напрямую бьёт по карману производителей, которые и так работают с минимальной рентабельностью.
На этом фоне компании ищут любые способы сдержать затраты: меняют рецептуры, заменяют дорогие ингредиенты дешёвыми аналогами, уменьшают вес упаковки. Покупатели всё чаще замечают, что любимые сладости теряют в качестве и размере, но не в цене .
Около ЦБ
Самый болезненный удар по кошелькам россиян — не санкции и не курс доллара, а собственный выбор: сладкое становится роскошью. По итогам 2025 года продажи шоколадных плиток в натуральном выражении упали на 15%, зато в деньгах выросли на 14%. То есть производители просто подняли цены, чтобы хоть как-то остаться на плаву. Средняя цена килограмма шоколада в январе–марте достигла 1598 рублей — на 13% больше, чем год назад. А обычная плитка весом 75–90 граммов в апреле стоила уже 142 рубля — плюс 17,4% за год.
Компании действуют по шаблону: растёт себестоимость — сокращаем людей, поднимаем цены, уменьшаем вес. Классическая «Алёнка» за последние годы уменьшилась со 100 до 75 граммов. Производитель объясняет это «адаптацией к разной покупательской способности». Покупатели называют это скрытым подорожанием.
Пугающие цифры
Среднесписочная численность сотрудников управляющей компании «Объединённые кондитеры» по итогам 2025 года сократилась на 24% — до 2793 человек. Оптимизация затронула всех: «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Бабаевский». При этом выручка холдинга выросла на 4,7% (до 113 млрд рублей), а чистая прибыль сократилась почти втрое — до 514 млн рублей. Производители зажаты в тиски: сырьё дорожает, а покупательская способность падает.
Какао бьёт рекорды
Мировые цены на какао-бобы продолжают расти после нескольких неурожайных сезонов в Западной Африке. К началу мая тонна какао стоила $3,6 тыс. — на 11% больше, чем в апреле. Это напрямую бьёт по карману производителей, которые и так работают с минимальной рентабельностью.
На этом фоне компании ищут любые способы сдержать затраты: меняют рецептуры, заменяют дорогие ингредиенты дешёвыми аналогами, уменьшают вес упаковки. Покупатели всё чаще замечают, что любимые сладости теряют в качестве и размере, но не в цене .
Около ЦБ