Абхазско-грузинская аджика Ингредиенты: · Красный дроблёный перец — 500 г · Чеснок — 150 г · Соль — 175 г · Кориандр молотый — 35 г · Уцхо-сунели — 35 г · Масло растительное — 400 г Приготовление: Всем привет! 👋 Рецепт аджики в домашних условиях абсолютно прост. Единственное, что вам нужно сделать, — это замочить красный дроблёный перец на ночь и оставить его в холодильнике, а перед тем как готовить аджику, воду слейте. Замачиваем так: на 500 г перца — 1,5 литра воды. Обязательно изначально пробейте в блендере чеснок, соль, кориандр, уцхо-сунели вместе с маслом до однородной массы. Далее доба…
Кёфте из говядины Говядина-500 гр. Куриное бедро-300 гр. Говяжий жир-100 гр. Лук-150 гр. Красный перец-100 гр. Кинза-20гр Чеснок-4 зуб Свежий чили перец по вкусу Зира (Кумин) - 0,5 ч.л. Чёрный перец-1 ч.л. Соль по вкусу Для приготовления кёфте все овощи пробиваем в блендере до однородной массы. Далее смешиваем с говяжьим фаршем, в который мы дополнительно прокрутили говяжий жир, все специи, всё хорошо перемешиваем, добавляем фарш из куриного бедра, лепим удобные по форме кёфте, обжариваем на сковороде, далее запекаем в жарочном шкафу при температуре 180 градусов 15 минут. Для аджики Томаты св…
С праздником Светлого Христова Воскресения!
Пекинская капуста стейк Пекинская капуста — 1 шт. Яйца — 4 шт. Соль, перец по вкусу. Очень вкусно, быстро в приготовлении и необычно. Яйца разбиваем в тару, добавляем соль, перец по вкусу. Далее у качана капусты делаем широкий срез, макаем его в яичную смесь и обжариваем на растительном масле. Ещё раз делаем срез макаем в яичную смесь и доводим стейк до готовности. Готовим строго на медленном огне, чтобы стейк не горел. Время приготовления зависит от толщины среза; если сомневаетесь, поставьте в жарочный шкаф на 4–5 минут. Не бойтесь экспериментировать — это очень вкусно!
Закуска из чеснока и сыра Чеснок-300гр Кунжут-50гр Оливковое масло-300гр Творожный сыр-300гр Укроп-15гр Зеленый лук-15гр Соль-2гр Хлопья красного перца-2гр Гренки для подачи блюда Делюсь рецептом намазки, которая отлично подойдёт в качестве закуски на вашем столе. Чищеный чеснок обжариваем на масле на среднем огне, иначе он у вас просто сгорит. Если сомневаемся, что чеснок готов, просто достаём его из масла и пробуем: он должен иметь ореховое послевкусие и мягкую текстуру. Далее добавляем кунжут и готовим до золотистого цвета, периодически мешаем, чтобы кунжут не подгорел. Если вам масла пока…