МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ Ингредиенты: * Перец — 1 кг * Вода — 2 л * Сахар — 1 стакан * Масло — 1 стакан * Уксус 9% — 1 стакан * Соль — 2 ст. л. Приготовление: Нарежьте перец на кусочки или полоски по своему усмотрению. В кастрюле смешайте все компоненты маринада и доведите смесь до кипения. Добавьте перец в кастрюлю, не волнуйтесь, если кажется, что маринада недостаточно — он впитается. Варите перец в маринаде 2-5 минут. Затем разложите его по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая. Залейте маринадом до самого верха. Закройте банки крышками и укутайте. Заготовки 👉 Подписаться
ВАРЕНЬЕ ИЗ БАНАНОВ Ингредиенты: * Бананы (перезревшие) – 500 г * Сахар – 180 г * Ванильный сахар – 1 ст. ложка * Лимонная кислота – 1 ч. ложка * Бадьян – 1 звёздочка Приготовление: Для начала разминаем бананы вилкой. Не стоит слишком тщательно разминать – можно оставить небольшие комочки. Затем добавляем сахарный песок, ванильный сахар, бадьян и лимонную кислоту. Ставим смесь на огонь. После того как будущее варенье закипит, снимаем его с огня. Через 3-4 часа снова доводим до кипения и кипятим в течение 10 минут. Готовое варенье переливаем в банку и ставим в холодильник. Заготовки 👉 Подписать…
КАПУСТА ПО-СИБИРСКИ Ингредиенты: * Кочан капусты * Яблоки * 1 морковь * Кипяченая вода * Растительное масло * Яблочный уксус * Сахар * Головка чеснока * Чёрный перец * Душистый перец * Лавровый лист Приготовление: Нашинкуйте капусту, морковь натрите на терке, яблоки и чеснок нарежьте. Смешайте овощи в кастрюле. Вскипятите воду с добавлением соли, сахара, лаврового листа, черного и душистого перца, а также гвоздики. Через полторы минуты снимите кастрюлю с огня, влейте растительное масло и уксус. Залейте горячим маринадом овощи, тщательно перемешайте. Накройте крышкой, положите груз и оставьте …
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: * Баклажаны — 5 кг * Морковь — 2 шт. * Болгарский перец — 1-2 шт. * Чеснок — 13 зубчиков * Кинза и укроп — 1 пучок * Петрушка и сельдерей * Капуста и корень сельдерея * Вода — 2 литра * Уксус — 1 литр * Соль — 100 г * Сахар — 100 г * Душистый и черный перец горошком * Гвоздика и лавровый лист * Зерновой кориандр и молотая корица Приготовление: 1. Сделайте надрезы на баклажанах и удалите часть мякоти, сохраняя форму. 2. Бланшируйте баклажаны в соленой воде 5 минут, затем охладите их под прессом. 3. Натрите морковь, нарежьте перец, изме…
Помидоры с луком в масле Ингредиенты (на 3-литровую банку): * Помидоры * Сладкий перец — 3 штуки * Чеснок — 4 зубчика * Репчатый лук — 4 штуки * Горький перец — 1 стручок Маринад: * Вода — 1 литр * Растительное масло — 1 стакан * Соль — 1 чайная ложка * Сахар — 3 столовые ложки * Чёрный перец горошком — 6 штук * Лавровый лист — 6 штук * Уксус 6% — ½ стакана Приготовление: 1. В банки разложить помидоры, нарезанный вдоль на четыре части болгарский перец (вместе с семенами), кольца репчатого лука, измельчённый чеснок и один небольшой стручок горького перца. 2. Залить содержимое кипящим маринадом…
