Борщевая заправка на зиму Овощная основа, с которой борщ готовится гораздо быстрее Такая заправка особенно удобна зимой: остаётся сварить бульон, добавить капусту и картофель, а в конце положить готовые овощи. Свёклу и морковь Роспотребнадзор не рекомендует герметично консервировать в домашних условиях без промышленной обработки под давлением. Поэтому эту заправку готовим порциями для морозильной камеры. Понадобится: — свёкла — 3 кг; — морковь — 1 кг; — репчатый лук — 1 кг; — сладкий перец — 1 кг; — помидоры — 1 кг; — сахар — 200 г; — соль — 3 столовые ложки; — растительное масло — 200 мл; — …
Грибная солянка на зиму Сытная заготовка с капустой для морозильной камеры Грибная солянка зимой выручает не раз. Её можно подать как самостоятельное блюдо, использовать для начинки или добавить в суп. Для заготовки берите только точно определённые съедобные грибы. Самый спокойный вариант — культивируемые шампиньоны или вешенки. Лесные грибы требуют правильной подготовки отдельно для каждого вида. Примерно на 6–7 литров понадобится: — белокочанная капуста — 3 кг; — подготовленные отварные грибы — около 2 литров; — морковь — 1 кг; — репчатый лук — 500 г; — томатная паста — 250 г; — вода — 500–…
🏡 Сколько денег мы выбрасываем просто потому, что не знаем одной маленькой хозяйской хитрости? Купили очередное средство от жира — а можно было обойтись проще. Выбросили полезную вещь — а она ещё могла пригодиться. Полчаса оттирали кухню — хотя опытные хозяйки давно делают иначе. И таких мелочей дома — десятки. В «Хозяйке на заметку» собираем простые решения, которые помогают меньше тратить, быстрее справляться с домашними делами и не покупать лишнего. 🧽 Чем отмыть то, что уже не берёт обычная губка 💰 На каких бытовых мелочах можно сэкономить ♻️ Что не стоит сразу отправлять в мусор 🏠 Как под…
Салат «Зимняя сказка» на зиму Ароматная овощная заготовка для морозильника Помидоры, сладкий перец и чеснок образуют густую ароматную заливку, а огурцы сохраняют лёгкую кислинку. После размораживания они станут мягче свежих, поэтому заготовку удобно использовать как овощной гарнир, добавку к рагу или основу для рассольника. Понадобится: — помидоры — 2 кг; — огурцы — 2 кг; — сладкий перец — 7 штук, около 700–800 г; — чеснок — 150–200 г; — сахар — 200 г; — соль — 2 столовые ложки; — столовый уксус 9% — 80 мл; — растительное масло — 150 мл. Помидоры тщательно вымойте, удалите плотные места возле…
Иногда устаёшь не от готовки. Устаёшь каждый день придумывать, чем накормить семью. Чтобы продукты были обычные. Чтобы не провести у плиты весь вечер. Чтобы получилось вкусно — и никто не сказал: «Опять это?» Именно для таких дней создан кулинарный канал «Ватрушка». Здесь собраны простые домашние рецепты: 🥘 сытные обеды и ужины; 🍳 быстрые блюда, когда совсем нет времени; 🥗 салаты и закуски из доступных продуктов; 🍰 понятная домашняя выпечка; 🫙 заготовки, которые пригодятся зимой. Без редких ингредиентов, кулинарного пафоса и длинных объяснений. Только еда, которую действительно можно приготов…
