11.08.2026 07:22
🥐 Самые нежные и воздушные булочки 😍 Начинка может быть любой: варенье, сгущенка, шоколадная паста и т.д. У меня быстр
🥐 Самые нежные и воздушные булочки 😍
Начинка может быть любой: варенье, сгущенка, шоколадная паста и т.д.
У меня быстрый вариант, с быстродействующими дрожжами, но получаются они воздушными, как пух, вкусными, даже без начинки. Я добавляю два вида масла: сливочное — для нежного вкуса, растительное — для того, чтобы они дольше оставались мягкими (на моей практике именно тесто на растительном масле дольше не черствеет).
📝 Ингредиенты:
🥛 Молоко — 250 мл
🧈 Масло сливочное — 50 гр
🌻 Растительное масло — 20 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🍚 Сахар ~100 гр (если без начинки, то можно положить и 120 гр)
🤍 Ванилин — щепотка
🧂 Соль — 1/2 ч. л.
🍞 Сухие быстродействующие дрожжи — пакетик 7 гр
🌾 Мука ~650–750 гр (помните, что в дрожжевом тесте сложно предсказать количество муки, она у всех разная, и погрешность может быть существенной, главное — смотреть на консистенцию).
Для штрейзельной крошки:
🌾 Мука — 40 гр
🍚 Сахар — 40 гр
🧈 Сливочное масло — 20 гр
Начинка может быть любой: варенье, сгущенка, шоколадная паста и т.д.
У меня быстрый вариант, с быстродействующими дрожжами, но получаются они воздушными, как пух, вкусными, даже без начинки. Я добавляю два вида масла: сливочное — для нежного вкуса, растительное — для того, чтобы они дольше оставались мягкими (на моей практике именно тесто на растительном масле дольше не черствеет).
📝 Ингредиенты:
🥛 Молоко — 250 мл
🧈 Масло сливочное — 50 гр
🌻 Растительное масло — 20 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🍚 Сахар ~100 гр (если без начинки, то можно положить и 120 гр)
🤍 Ванилин — щепотка
🧂 Соль — 1/2 ч. л.
🍞 Сухие быстродействующие дрожжи — пакетик 7 гр
🌾 Мука ~650–750 гр (помните, что в дрожжевом тесте сложно предсказать количество муки, она у всех разная, и погрешность может быть существенной, главное — смотреть на консистенцию).
Для штрейзельной крошки:
🌾 Мука — 40 гр
🍚 Сахар — 40 гр
🧈 Сливочное масло — 20 гр