Овощное ассорти на зиму: рецепт с пошаговым приготовлением
Этот салат — мой проверенный годами рецепт. Готовлю его каждый сезон, и он всегда пользуется успехом на праздничном столе: ароматный, яркий и очень вкусный. Отлично подходит как закуска к любым блюдам.
Ингредиенты:
капуста — 1 кг
морковь — 1 кг
лук — 1 кг
болгарский перец — 1 кг
помидоры — 1 кг
огурцы — 1 кг
соль — 5 ч. л.
сахар — 5 ст. л.
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 1 стакан
чеснок — по вкусу
Приготовление:
1. Все овощи нарежьте тонкой соломкой.
2. В большой миске соедините овощи, влейте растительное масло и уксус, добавьте соль и сахар. Перемешайте и оставьте настаиваться на 1 час.
3. Затем переложите смесь в кастрюлю и доведите до кипения. Варите не дольше 10 минут, чтобы овощи сохранили сочность и хруст.
4. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам вместе с маринадом и сразу закатайте.
Храните в прохладном месте. Зимой такая заготовка станет ярким дополнением к любому столу.
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ