20.08.2026 07:06
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински Ингредиенты Баклажаны — 1 крупный Помидоры — 2 шт. Творожный (
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински
Ингредиенты
Баклажаны — 1 крупный
Помидоры — 2 шт.
Творожный (сливочный) сыр — ~60 г
Соус чили (сладкий) — 2 ч. л.
Мята — 2–3 веточки
Зелень кинзы — 2–3 веточки
Базилик — 2–3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 2 ст. л. (можно заменить оливковым)
Крахмал — 2 ст. л.
Семечки подсолнечника — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Растительное масло для жарки — примерно 250 мл
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте на 5–7 минут, затем слейте выделившуюся жидкость и обсушите. Пока баклажаны просаливаются, помидоры нарежьте крупными кусочками, а зелень (мяту, кинзу и базилик) вымойте, обсушите и крупно порубите. Семечки подсолнечника и кунжут поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем обваляйте кусочки баклажанов в крахмале и обжарьте во фритюре в разогретом растительном масле до хрустящей золотистой корочки, периодически перемешивая, чтобы прожарка была равномерной. Готовые баклажаны переложите на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла. В миске аккуратно соедините помидоры, зелень и жареные баклажаны, добавьте оливковое и кунжутное масла, соус чили и перемешайте, стараясь не подавить помидоры. Переложите салат в салатник, сверху выложите небольшие кнели из творожного сыра и посыпьте жареными семечками и кунжутом. Подавайте салат сразу, пока баклажаны остаются хрустящими — спустя 15 минут они размякну
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ
Ингредиенты
Баклажаны — 1 крупный
Помидоры — 2 шт.
Творожный (сливочный) сыр — ~60 г
Соус чили (сладкий) — 2 ч. л.
Мята — 2–3 веточки
Зелень кинзы — 2–3 веточки
Базилик — 2–3 веточки
Оливковое масло — 2 ст. л.
Кунжутное масло — 2 ст. л. (можно заменить оливковым)
Крахмал — 2 ст. л.
Семечки подсолнечника — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Растительное масло для жарки — примерно 250 мл
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками, посолите и оставьте на 5–7 минут, затем слейте выделившуюся жидкость и обсушите. Пока баклажаны просаливаются, помидоры нарежьте крупными кусочками, а зелень (мяту, кинзу и базилик) вымойте, обсушите и крупно порубите. Семечки подсолнечника и кунжут поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем обваляйте кусочки баклажанов в крахмале и обжарьте во фритюре в разогретом растительном масле до хрустящей золотистой корочки, периодически перемешивая, чтобы прожарка была равномерной. Готовые баклажаны переложите на бумажные салфетки, чтобы впитались излишки масла. В миске аккуратно соедините помидоры, зелень и жареные баклажаны, добавьте оливковое и кунжутное масла, соус чили и перемешайте, стараясь не подавить помидоры. Переложите салат в салатник, сверху выложите небольшие кнели из творожного сыра и посыпьте жареными семечками и кунжутом. Подавайте салат сразу, пока баклажаны остаются хрустящими — спустя 15 минут они размякну
Подпишись на наши каналы:
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
ПИРОГИ
ЗДОРОВЬЕ
ОГОРОД
РЕЦЕПТЫ
ОТКРЫТКИ
РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ