28.04.2026 07:10
Салат из моркови с помидорами на зиму
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 1 кг
Морковь — 2 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт
Гвоздика — 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками.
2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и измельчить через мясорубку.
3. При желании предварительно снять с помидоров кожицу.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
5. Обжарить морковь на слабом огне около 5 минут.
6. Добавить измельчённые помидоры и мелко нарезанный чеснок.
7. Всыпать сахар, соль, кориандр, добавить перец горошком и гвоздику.
8. Всё тщательно перемешать.
9. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, периодически помешивая.
10. В конце приготовления добавить яблочный уксус.
11. Перемешать и прогреть ещё около 1 минуты.
12. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам.
13. Закатать крышками.
14. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
⚠ Хранить салат можно до 1 года в прохладном тёмном месте. ⚠
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤍
Понравился рецепт?
👇🏻 ПОДПИШИСЬ 👇🏻
Соленья - Варенья
Домашние заготовки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 1 кг
Морковь — 2 кг
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт
Гвоздика — 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке или нарезать небольшими кубиками.
2. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и измельчить через мясорубку.
3. При желании предварительно снять с помидоров кожицу.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
5. Обжарить морковь на слабом огне около 5 минут.
6. Добавить измельчённые помидоры и мелко нарезанный чеснок.
7. Всыпать сахар, соль, кориандр, добавить перец горошком и гвоздику.
8. Всё тщательно перемешать.
9. Накрыть крышкой и тушить около 20 минут, периодически помешивая.
10. В конце приготовления добавить яблочный уксус.
11. Перемешать и прогреть ещё около 1 минуты.
12. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам.
13. Закатать крышками.
14. Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания.
⚠ Хранить салат можно до 1 года в прохладном тёмном месте. ⚠
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🤍
Понравился рецепт?
👇🏻 ПОДПИШИСЬ 👇🏻
Соленья - Варенья
Домашние заготовки