Последнее время усилил завтраки. Сегодня у меня на завтрак скрамбл с томатами, лепёшка с сыром и ветчиной и небольшой пучок рукколы. Скрамбл с томатами Ингредиенты: * Яйца — 2 шт. * Сливки — 2 ст. л. * Сливочное масло — 10 г * Помидоры черри — 4–5 шт. * Соль — по вкусу Приготовление: 1. Яйца соединяю со сливками и слегка взбиваю венчиком до однородности. 2. На сковороде растапливаю сливочное масло, выливаю яичную смесь и готовлю на небольшом огне, постоянно перемешивая лопаткой. 3. Когда яйца уже начинают схватываться, но остаются нежными и кремовыми, добавляю нарезанные помидоры черр…
Тыквенный крем-суп с сырным сэндвичем Ингредиенты: * Тыква баттернат — 1 кг (чистая мякоть) * Морковь — 2 шт. * Батат — 1 крупный * Помидоры — 2 средние * Лук красный — 1 крупный * Чеснок — 1 целая головка * Свежий тимьян — по вкусу * Масло оливковое — 2–3 ст.л. * Соль, перец — по вкусу * Овощной бульон — примерно 700–800 мл ( можно без него ) * Сливки 20% — 350 мл Для сэндвича: * Белый хлеб — 2 ломтика * Сыр (чеддер, моцарелла или тот, что тянется) — щедро * Сливочное масло — 1 ст.л. Приготовление: 1. Все овощи — тыкву, морковь, батат, лук и помидоры — нарезаю крупными кубиками. Чеснок остав…
Понеслась.. Тыквенный суптэмбр😁
Доброе утро, мои дорогие! На завтрак - Намазка с килькой Ингредиенты: * Килька в томатном соусе — 100 г * Красный лук — 1 маленькая луковица * Маринованный огурец — 1 шт. * Творожный сыр — 1 ст. ложка * Куриное яйцо — 1 шт. (отварное) * Соль, перец — по вкусу * Тосты — 1–2 шт. Приготовление: 1. Лук нарезать мелким кубиком, огурец — кубиком, яйцо — небольшими кусочками. 2. В емкость выложить кильку в томатном соусе. Добавить лук, огурец, творожный сыр и яйцо. 3. Посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородной консистенции. 4. Обжарить тост до лёгкой золотистой корочки. 5. Выложить нам…
Сырно-чесночный хлеб Ингредиенты: Для теста: * Молоко — 220 мл * Сухие дрожжи — 8 г * Сахар — 1 ст. л. * Соль — 1 ч. л. * Мука — 350 гр. * Сливочное масло — 60 г * Яйцо — 1 шт. Для сырно-чесночной основы: * Сливочное масло — 80 г * Чеснок — 3–4 зубчика * Свежая зелень — небольшой пучок * Сыр — 150–180 г Приготовление: 1. В тёплом молоке соединяю дрожжи, сахар и щепотку соли. Перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 10 минут. 2. В чаше кухонной машины соединяю муку, растопленное сливочное масло, яйцо и подготовленное молоко с дрожжами. Вымешиваю тесто примерно 15 минут. Также можно вымес…
