07.09.2026 15:15
Сырно-чесночный хлеб Ингредиенты: Для теста: * Молоко — 220 мл * Сухие дрожжи — 8 г * Сахар — 1 ст. л. * Соль — 1 ч. л.
Сырно-чесночный хлеб
Ингредиенты:
Для теста:
* Молоко — 220 мл
* Сухие дрожжи — 8 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Мука — 350 гр.
* Сливочное масло — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
Для сырно-чесночной основы:
* Сливочное масло — 80 г
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Свежая зелень — небольшой пучок
* Сыр — 150–180 г
Приготовление:
1. В тёплом молоке соединяю дрожжи, сахар и щепотку соли. Перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 10 минут.
2. В чаше кухонной машины соединяю муку, растопленное сливочное масло, яйцо и подготовленное молоко с дрожжами. Вымешиваю тесто примерно 15 минут. Также можно вымесить руками, просто понадобится примерно на 5 минут больше.
3. Готовое тесто обминаю, перекладываю в ёмкость, накрываю и оставляю в тёплом месте примерно на 1 час. За это время оно должно хорошо увеличиться в объёме.
4. Для чесночной основы соединяю мягкое сливочное масло, измельчённый чеснок и свежую зелень. Сыр натираю на мелкой тёрке.
5. Подошедшее тесто нарезаю ножницами на небольшие кусочки примерно по 70–80 г. Каждый кусочек сначала обмакиваю в чесночное масло, затем обваливаю в тёртом сыре.
6. Форму застилаю пергаментом и выкладываю кусочки теста друг на друга, формируя хлеб. Накрываю и оставляю ещё на 10–15 минут для расстойки.
7. Сверху смазываю хлеб яичным желтком и отправляю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут, до красивой румяной корочки.
Получается пышный, мягкий и ароматный сырно-чесночный хлеб. А самое вкусное — отламывать его горячим, пока внутри ещё тянется расплавленный сыр.
Ингредиенты:
Для теста:
* Молоко — 220 мл
* Сухие дрожжи — 8 г
* Сахар — 1 ст. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Мука — 350 гр.
* Сливочное масло — 60 г
* Яйцо — 1 шт.
Для сырно-чесночной основы:
* Сливочное масло — 80 г
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Свежая зелень — небольшой пучок
* Сыр — 150–180 г
Приготовление:
1. В тёплом молоке соединяю дрожжи, сахар и щепотку соли. Перемешиваю, накрываю полотенцем и оставляю на 10 минут.
2. В чаше кухонной машины соединяю муку, растопленное сливочное масло, яйцо и подготовленное молоко с дрожжами. Вымешиваю тесто примерно 15 минут. Также можно вымесить руками, просто понадобится примерно на 5 минут больше.
3. Готовое тесто обминаю, перекладываю в ёмкость, накрываю и оставляю в тёплом месте примерно на 1 час. За это время оно должно хорошо увеличиться в объёме.
4. Для чесночной основы соединяю мягкое сливочное масло, измельчённый чеснок и свежую зелень. Сыр натираю на мелкой тёрке.
5. Подошедшее тесто нарезаю ножницами на небольшие кусочки примерно по 70–80 г. Каждый кусочек сначала обмакиваю в чесночное масло, затем обваливаю в тёртом сыре.
6. Форму застилаю пергаментом и выкладываю кусочки теста друг на друга, формируя хлеб. Накрываю и оставляю ещё на 10–15 минут для расстойки.
7. Сверху смазываю хлеб яичным желтком и отправляю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут, до красивой румяной корочки.
Получается пышный, мягкий и ароматный сырно-чесночный хлеб. А самое вкусное — отламывать его горячим, пока внутри ещё тянется расплавленный сыр.