06.07.2026 13:33
#вы_это_видели?
#вы_это_видели?
Бар на автомойке, кафе в гараже, кажется, москвичей уже ничем не удивить. А что если открыть заведение прямо на балконе своей квартиры, а заказы спускать на веревке? Автор канала Дарья Моросеева рассказывает, как устроено самое нишевое кафе Москвы этого лета «Балканы».
С чего все началось
Идея открыть необычное кафе появилась у москвича Петра Мартюка как ирония над современными московскими заведениями с огромными очередями, быстро заканчивающейся едой и отсутствием нормальных посадочных мест.
Впервые кафе открылось 13 июня. Эксперимент оказался успешным: пироги раскупили за пару часов, а видео с балконом, откуда спускают заказы, разлетелись по соцсетям. Уже 3 июля состоялось второе открытие, а гостей оказалось еще больше.
Как все устроено?
В меню «Балкан» всего две позиции — домашний вишневый пирог и черный кофе. Главная особенность кафе — способ выдачи заказов. Пироги спускают прямо с балкона пятого этажа на веревке. Правда, пока десерт доезжает до земли он теряет свой товарный вид. А вот кофе владелец выносит лично — безопасно спустить стакан с горячим напитком пока не получилось.
Ажиотаж вокруг проекта
Попасть в кафе не так просто. Из-за небольших объемов приготовления ожидание может занять несколько часов. Но, кажется, большинство приходит сюда не только за кофе и пирогом. Во дворе люди знакомятся, общаются, устраивают небольшие пикники и наблюдают за тем, как очередной заказ отправляется вниз с балкона.
Будет ли продолжение?
После второго открытия Петр сообщил в своих соцсетях, что проект продолжится. Точных дат следующих открытий пока нет, он просит следить за анонсами.
Постояли бы в очереди ради такого заказа?
❤️ — да/ 💔 — нет
Бар на автомойке, кафе в гараже, кажется, москвичей уже ничем не удивить. А что если открыть заведение прямо на балконе своей квартиры, а заказы спускать на веревке? Автор канала Дарья Моросеева рассказывает, как устроено самое нишевое кафе Москвы этого лета «Балканы».
С чего все началось
Идея открыть необычное кафе появилась у москвича Петра Мартюка как ирония над современными московскими заведениями с огромными очередями, быстро заканчивающейся едой и отсутствием нормальных посадочных мест.
Впервые кафе открылось 13 июня. Эксперимент оказался успешным: пироги раскупили за пару часов, а видео с балконом, откуда спускают заказы, разлетелись по соцсетям. Уже 3 июля состоялось второе открытие, а гостей оказалось еще больше.
Как все устроено?
В меню «Балкан» всего две позиции — домашний вишневый пирог и черный кофе. Главная особенность кафе — способ выдачи заказов. Пироги спускают прямо с балкона пятого этажа на веревке. Правда, пока десерт доезжает до земли он теряет свой товарный вид. А вот кофе владелец выносит лично — безопасно спустить стакан с горячим напитком пока не получилось.
Ажиотаж вокруг проекта
Попасть в кафе не так просто. Из-за небольших объемов приготовления ожидание может занять несколько часов. Но, кажется, большинство приходит сюда не только за кофе и пирогом. Во дворе люди знакомятся, общаются, устраивают небольшие пикники и наблюдают за тем, как очередной заказ отправляется вниз с балкона.
Будет ли продолжение?
После второго открытия Петр сообщил в своих соцсетях, что проект продолжится. Точных дат следующих открытий пока нет, он просит следить за анонсами.
Постояли бы в очереди ради такого заказа?
❤️ — да/ 💔 — нет