13.07.2026 14:24
#попробуйте_сами Армения остается одним из самых популярных туристических направлений сегодня. Туда можно быстро долете
#попробуйте_сами
Армения остается одним из самых популярных туристических направлений сегодня. Туда можно быстро долететь, не надо заморачиваться с визами, а еще — там очень вкусная еда. Автор РБК Life Алина Краснова рассказала, что попробовать в стране, если вы — любитель национальных кухонь.
🔹Лаваш
По легенде, в древности женщины в случае опасности уходили в горы, привязав за спину ребенка, а к животу — лаваш. Пресные лепешки долго хранятся и остаются вкусными даже подсушенными, когда лаваш можно эффектно раскрошить в суп.
🔹Севанская форель
Вы встретите ее в меню практически любого армянского ресторана, но насладиться сочной жирной рыбой с видом на «армянское море» — особая цель. С некоторых точек грандиозное озеро действительно напоминает море. Подобрать такой вид можно в одном из многочисленных ресторанов на восточном берегу Севана.
🔹Долма
Также «база» наравне с лавашом. Классическая долма — это бараний фарш в виноградных листьях. Шесть-восемь штучек в порции подают с белым соусом мацони, и этого с лихвой хватит, чтобы самому наесться и даже поделиться.
🔹Хурджин
Это овощи и баранина в мешочке из теста, который эффектно разрежут при подаче, так что приготовьте камеру.
🔹Хоровац
«Хоровац» переводится как «запеченный на огне». Это может быть и мясо, и рыба, но обычно так в Армении называют шашлык. А где-то готовят теплый салат хоровац из овощей на гриле.
🔹Женгялов хац
Очень свежая, легкая лепешка из тонкого теста с начинкой из зелени. В «лодочке» могут быть перемешаны петрушка, чеснок, авелук, крапива, кинза, мята, укроп, щавель, ботва, салат. Канонического рецепта нет, видов зелени может быть несколько десятков.
🔹Кюфта
Воздушные бараньи или говяжьи котлетки, которые часто подают нарезанными.
🔹Шароц
Нельзя не упомянуть «ореховую колбасу», которые мы знаем, как чурчхелу, но в Армении она — шароц. Главный ингредиент здесь — грецкие орехи, так что десерт очень питательный.
🔹Аришта
Если решите заказать аришту, на другие блюда из меню можно не смотреть. Вам принесут полную тарелку жирной лапши с тушеными овощами — блюдо очень сытное, зимнее и домашнее.
🔹Ламаджо
В меню вы можете встретить название «лахмаджун», а в народе это блюдо называют армянской пиццей. Это тонкая лепешка с открытой начинкой из бараньего или говяжьего фарша, которую перед едой сбрызгивают лимонным соком для свежести.
Пробовали какое-то из этих блюд? Ставьте ❤️.
Армения остается одним из самых популярных туристических направлений сегодня. Туда можно быстро долететь, не надо заморачиваться с визами, а еще — там очень вкусная еда. Автор РБК Life Алина Краснова рассказала, что попробовать в стране, если вы — любитель национальных кухонь.
🔹Лаваш
По легенде, в древности женщины в случае опасности уходили в горы, привязав за спину ребенка, а к животу — лаваш. Пресные лепешки долго хранятся и остаются вкусными даже подсушенными, когда лаваш можно эффектно раскрошить в суп.
🔹Севанская форель
Вы встретите ее в меню практически любого армянского ресторана, но насладиться сочной жирной рыбой с видом на «армянское море» — особая цель. С некоторых точек грандиозное озеро действительно напоминает море. Подобрать такой вид можно в одном из многочисленных ресторанов на восточном берегу Севана.
🔹Долма
Также «база» наравне с лавашом. Классическая долма — это бараний фарш в виноградных листьях. Шесть-восемь штучек в порции подают с белым соусом мацони, и этого с лихвой хватит, чтобы самому наесться и даже поделиться.
🔹Хурджин
Это овощи и баранина в мешочке из теста, который эффектно разрежут при подаче, так что приготовьте камеру.
🔹Хоровац
«Хоровац» переводится как «запеченный на огне». Это может быть и мясо, и рыба, но обычно так в Армении называют шашлык. А где-то готовят теплый салат хоровац из овощей на гриле.
🔹Женгялов хац
Очень свежая, легкая лепешка из тонкого теста с начинкой из зелени. В «лодочке» могут быть перемешаны петрушка, чеснок, авелук, крапива, кинза, мята, укроп, щавель, ботва, салат. Канонического рецепта нет, видов зелени может быть несколько десятков.
🔹Кюфта
Воздушные бараньи или говяжьи котлетки, которые часто подают нарезанными.
🔹Шароц
Нельзя не упомянуть «ореховую колбасу», которые мы знаем, как чурчхелу, но в Армении она — шароц. Главный ингредиент здесь — грецкие орехи, так что десерт очень питательный.
🔹Аришта
Если решите заказать аришту, на другие блюда из меню можно не смотреть. Вам принесут полную тарелку жирной лапши с тушеными овощами — блюдо очень сытное, зимнее и домашнее.
🔹Ламаджо
В меню вы можете встретить название «лахмаджун», а в народе это блюдо называют армянской пиццей. Это тонкая лепешка с открытой начинкой из бараньего или говяжьего фарша, которую перед едой сбрызгивают лимонным соком для свежести.
Пробовали какое-то из этих блюд? Ставьте ❤️.