🌿Майские праздники — время шашлыков, встреч с близкими и отдыха на природе. Но как сделать так, чтобы любимое блюдо этого сезона не повлияло негативно на здоровье?
Сабина Гусейиновна Карсиева, врач-диетолог отделения клинической диетологии РДКБ, рассказала об этом «Российской газете» и поделилась рекомендациями по приготовлению и потреблению шашлыка.
Сколько можно съесть шашлыка?
Для взрослых — не более 150–200 г, для детей — 50–100 г. Шашлык не должен становиться ежедневным продуктом: избыток жареного мяса может повышать уровень холестерина и создавать нагрузку на ЖКТ и сердечно-сосудистую систему.
⛔️Кому стоит быть осторожным с шашлыком?
Людям с заболеваниями ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, подагрой, а также беременным и кормящим женщинам — из-за возможной нагрузки на организм после употребления жирного жареного мяса.
🥩Какое мясо выбрать?
С меньшим содержанием жира. Курица и индейка (особенно грудка) — идеальный выбор, так как они содержат меньше калорий и жиров и легче усваиваются. Говядина (филейная часть, вырезка) или телятина тоже может быть хорошим вариантом. Если предпочитаете свинину, лучше срезать жирные участки. Можно присмотреться и к рыбе: лососю, треске или сибасу — это источник белка и омега-3 жирных кислот.
👨🍳Как правильно готовить?
Важно не пережаривать мясо: при подгорании образуются вредные вещества — акриламид и гетероциклические амины. Шашлык нужно готовить на умеренном огне, доводя до готовности, но не передерживая.
🍋Какие маринады лучше?
Подойдут маринады на основе йогурта, лимонного сока, трав, чеснока, лука и оливкового масла. Избегайте маринадов с большим количеством сахара и готовых соусов с добавками, они увеличивают калорийность.
🥒Что подать на гарнир?
Шашлык лучше сочетать с овощами и зеленью — свежими или на гриле. Они помогают сбалансировать жирность блюда и улучшают пищеварение. Подойдут помидоры, огурцы, перец, шпинат, а также кабачки, баклажаны, грибы. Важно не пережаривать овощи, чтобы сохранить витамины.
🍅Какие соусы выбрать?
Лучше отказаться от майонезных и жирных соусов. Подойдут томатные или на основе йогурта с зеленью и чесноком.
🫖Чем запивать шашлык?
Кисломолочными напитками (айраном, кефиром, ряженкой), минеральной водой без газа, травяными чаями.
Другие главы канала «Российская детская клиническая больница (РДКБ)»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 09.05.2026
С Днём Победы!
🗓️9 мая — дата памяти о подвиге, который изменил ход истории и с…
Глава от 08.05.2026
🗓️Неделя донорства, приуроченная ко Дню Победы, прошла в Российской детской клин…
Глава от 08.05.2026
Раненый подросток из Запорожской области госпитализирован в РДКБ Минздрава Росси…
Глава от 07.05.2026
Творчество, улыбки и немного волшебства — в хирургическом отделении по пересадке…
Глава от 06.05.2026
🧼В РДКБ прошёл ежегодный профессиональный конкурс «Сохраняйте жизнь — мойте руки…
Глава от 04.05.2026
🎓Экспертные знания и практический опыт: какие программы повышения квалификации в…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,221,516 постов
из 200,262 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@biohakrs
Биохакеры Здоровье Биохакинг
Наконец-то нормальный канал про биохакинг, а не это вот всё. Здоровье биохакинг витамин D3 магний цинк витамин C витамин B омега-3 мозг стресс кортизол эндорфин анализы…
👥 116 008
@martynovevgueni
ЗдравКонтроль
Первый медицинский на MAX! Канал для тех, у кого есть полис ОМС! Защита прав пациентов и врачей. Официальный канал «ЗдравКонтроль». Регистрация в РКН https://clck.ru/3Sr…
👥 113 180 · +2 955/7д
@VCqzTTSV4MUwMzBi
Будь Здоров💊 Домашний доктор
Подписаны 27 ваших друзей Ваше здоровье в Ваших руках, будьте здоровы Для связи: https://vk.cc/cSHRpx
👥 102 274
@mikeryna_sashaa
Микерина. Роды? Зови акушера!
Блогер, врач акушер-гинеколог. Пишу истории роддома, за жизнь и медицину. Хорошо пишу, интересно. по рекламе писать моему менеджеру Элле, ник в ТГ @ella_go канал зарега…
👥 75 504 · -5 620/7д
@club160
Азиатское здоровье
Здоровье без лекарств Простые способы поддерживать здоровье По рекламе - https://clck.ru/3Reepm Здоровье, азиатское, китай, без лекарств, рецепты здоровья, советы, лайф…
👥 64 698 · +398/7д
@volgograd_life_media
Мир открыток❤️открытки поздравления юбилей детям внуку сыну внучке дочери бесплатно
По вопросам - https://clck.ru/3QQMjk доброе утро свадьбы православные мужу подруге куме куму сестре брату мужчине новые хорошего годовщина гиф анимированные праздники муз…
👥 61 425
Популярные посты канала «Российская детская клиническая больница (РДКБ)»
#ЛечимВсе
❗️Дорогие друзья!
Вы, конечно, знаете, что Российская детская клиническая больница — самая многопрофильная федеральная клиника М…
👁 10 276 просмотров
🏥Эпидемиологи Российской детской клинической больницы успешно провели практический курс по эпидемиологической безопасности при работе с вено…
👁 10 261 просмотров
🏥В детском реабилитационном центре «Кораблик» завершился трёхдневный практикум для специалистов Российской детской клинической больницы (РДК…
👁 10 260 просмотров
🌸С наступлением весны многие начинают чаще жаловаться на ухудшение самочувствия. Так называемое «весеннее обострение» связано не с мистикой,…
👁 10 237 просмотров
🇷🇺В годовщину воссоединения Республики Крым и города Севастополь с Россией президент страны Владимир Путин, в рамках совещания с членами Пра…
👁 10 233 просмотров
Первые шаги за пять лет ⏳
⠀
Одиннадцатилетний Витя из Тольятти чаще других детей переносил переломы. Но серьёзные подозрения на наследственн…
👁 10 199 просмотров
🩺Многие представления о здоровье почек, которые мы слышим с детства, на самом деле оказываются мифами. Например, что любые отёки обязательно…
👁 10 197 просмотров
Безопасность в приоритете: в РДКБ состоялся мастер-класс по курации пациентов с трахеостомой
🏥В Российской детской клинической больнице про…
👁 10 187 просмотров
Хирурги РДКБ успешно удалили мозговую грыжу у ребенка
🏥Специалисты Российской детской клинической больницы Минздрава России успешно выполни…
👁 10 183 просмотров
🏥Специалисты РДКБ представили опыт лечения пациентов с патологиями репродуктивной системы
Врачи Российской детской клинической больницы при…
👁 10 145 просмотров
🌎Расширяя международное партнерство: врачи РДКБ обменялись опытом с коллегами в Венгрии
Специалисты Российской детской клинической больницы…
👁 10 142 просмотров
🏥Главному врачу Российской детской клинической больницы Минздрава России Екатерине Александровне Путилиной, врачу высшей категории, вручен н…
👁 10 127 просмотров
🏥Специалист РДКБ рассказал о лазерном лечении заболеваний кожи у детей
Врач — детский хирург отделения реконструктивно-пластической хирурги…
👁 10 119 просмотров
🇯🇵Врачи РДКБ представили уникальный российский опыт лечения синдрома Хантера на международной конференции в Японии
Специалисты Российской д…
👁 10 110 просмотров
🦷 20 марта — Всемирный день здоровья полости рта
Почему важно следить за здоровьем зубов с детства, и как кариес влияет не только на улыбку…
👁 10 100 просмотров
🇷🇺В годовщину воссоединения Крыма с Россией в госпитальной школе «УчимЗнаем» РДКБ прошло познавательное занятие — настоящее путешествие скво…
👁 10 091 просмотров
🌷8 марта — Международный женский день!
С этим чудесным весенним праздником мужчины РДКБ поздравляют прекрасную половину человечества.
🏥Осо…
👁 10 086 просмотров
🗓️В рамках Недели профилактики инфекционных заболеваний (23-29 марта) врачи напоминают: дети болеют часто, и это нормально, но именно в этот…
👁 10 051 просмотров
#РДКБвЛицах
🏥Ольга Александровна Федосова, старшая медицинская сестра нейрохирургического отделения, проводит обход в отделении.
Ольга А…
👁 10 034 просмотров
🏥Врачи РДКБ рассказали о профилактике и лечении заболеваний детей и подростков на научном конгрессе
Елена Ефимовна Петряйкина, директор Рос…
👁 10 015 просмотров
📋 О канале Российская детская клиническая больница (РДКБ)
Официальный канал Российской детской клинической больницы (филиал Пироговского университета) Минздрава России.
Актуальные новости о детском здоровье от ведущей клиники страны.
Телефон горячей линии РДКБ:
8-800-555-04-94
🌐 rdkb.ru
Присоединяясь к сообществу, вы принимаете правила поведения в нем: https://clck.ru/3QcCd3
Актуальные новости о детском здоровье от ведущей клиники страны.
Телефон горячей линии РДКБ:
8-800-555-04-94
🌐 rdkb.ru
Присоединяясь к сообществу, вы принимаете правила поведения в нем: https://clck.ru/3QcCd3
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.