Пекабон 💔 Пошаговый рецепт Ингредиенты: Соленая карамель: • Сахар — 120гр • Сливки — 150мл • Сливочное масло — 30гр •
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Соленая карамель:
• Сахар — 120гр
• Сливки — 150мл
• Сливочное масло — 30гр
• Соль — 1/2 ч.л. (по вкусу)
Тесто:
• Молоко — 250мл (теплое)
• Сахар — 70гр
• Соль — 1/3 ч.л.
• Яйца (С1) — 2шт (комнатной температуры)
• Сливочное масло (растопленное) — 90гр
• Дрожжи сухие быстродействующие — 8гр
• Мука — 550—600гр
Начинка:
• Корица — 20гр
• Сахар — 120гр
• Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) — 50гр
• Сливки 10%, или можно жирное молоко, для заливки булочек — 50мл (слегка обмакиваем верхушки)
Крем:
• Творожный сыр — 350гр
• Сахарная пудра — 150гр
• Сливочное масло — 70гр
• Пекан по вкусу и печенье
#выпечка | Книга рецептов