21.07.2026 12:59
🍽 Паштет из куриной печени 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная печень – 500 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ масло гхи – 3-4 ст.л
🍽 Паштет из куриной печени
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ масло гхи – 3-4 ст.л
‣ горячая вода – 1 стакан
‣ соль и перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Нарезать лук и морковь полукольцами, обжарить на среднем огне в масле гхи до мягкости, помешивая.
2. Очистить печень от жилок, промыть и добавить к овощам, обжаривать 4-6 мин.
3. Влить горячую воду, убавить огонь и томить 10-15 мин.
4. Дать массе остыть, переложить в миску, оставив часть бульона для регулировки консистенции.
5. Добавить масло гхи (топленое сливочное масло) или просто растопленное сливочное масло и измельчить блендером до однородности.
6. Переложить паштет в стеклянную банку и охладить в холодильнике до нужной плотности.
| #закуски
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная печень – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ масло гхи – 3-4 ст.л
‣ горячая вода – 1 стакан
‣ соль и перец – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Нарезать лук и морковь полукольцами, обжарить на среднем огне в масле гхи до мягкости, помешивая.
2. Очистить печень от жилок, промыть и добавить к овощам, обжаривать 4-6 мин.
3. Влить горячую воду, убавить огонь и томить 10-15 мин.
4. Дать массе остыть, переложить в миску, оставив часть бульона для регулировки консистенции.
5. Добавить масло гхи (топленое сливочное масло) или просто растопленное сливочное масло и измельчить блендером до однородности.
6. Переложить паштет в стеклянную банку и охладить в холодильнике до нужной плотности.
| #закуски