14.07.2026 18:02
🐠 Паштет из лососевых обрезков 📝 Ингредиенты: Лососевые обрезки - 1 кг Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сливочное масло - 50 г
🐠 Паштет из лососевых обрезков
📝 Ингредиенты:
Лососевые обрезки - 1 кг
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Соль, перец
Мускатный орех - щепотка
Копченная паприка - 1,5 ч.л
Сливки (30-40%) - 100 мл
Лавровый лист - 1 шт
🔥 Приготовление:
1. На сливочном масле обжариваем лук с морковью до мягкости.
2. Обрезки нарезаем на мелкие кусочки, чтобы равномерно готовились и добавляем к овощам, соль, перец, лавровый лист и мускатный орех, готовим в течении 5 минут на большом огне.
3. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем копченную паприку и сливки, готовим еще 2 минуты.
4. Готовую массу откидываем на сито, и помещаем в блендер.
5. Взбиваем паштет постепенно добавляя поцеженный жир, до тех пор пока не получим нужную густоту паштета. Пробуем на соль, если нужно подсаливаем.
6. Убираем в холодильник до полного застывания.
🫕Кремлевский повар подписаться
📝 Ингредиенты:
Лососевые обрезки - 1 кг
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Соль, перец
Мускатный орех - щепотка
Копченная паприка - 1,5 ч.л
Сливки (30-40%) - 100 мл
Лавровый лист - 1 шт
🔥 Приготовление:
1. На сливочном масле обжариваем лук с морковью до мягкости.
2. Обрезки нарезаем на мелкие кусочки, чтобы равномерно готовились и добавляем к овощам, соль, перец, лавровый лист и мускатный орех, готовим в течении 5 минут на большом огне.
3. Уменьшаем огонь до среднего, добавляем копченную паприку и сливки, готовим еще 2 минуты.
4. Готовую массу откидываем на сито, и помещаем в блендер.
5. Взбиваем паштет постепенно добавляя поцеженный жир, до тех пор пока не получим нужную густоту паштета. Пробуем на соль, если нужно подсаливаем.
6. Убираем в холодильник до полного застывания.
🫕Кремлевский повар подписаться