19.07.2026 16:31
Грибной крем-суп с шампиньонами и плавленым сыром: рецепт + заготовкаИнгредиенты: На 8 порций по 300 г: •шампиньоны — 8
Грибной крем-суп с шампиньонами и плавленым сыром: рецепт + заготовкаИнгредиенты:
На 8 порций по 300 г:
•шампиньоны — 800 г
•картофель — 450 г
•лук — 200 г
•морковь — 150 г
•чеснок — 3 зубчика
•плавленый сыр — 200 г
•куриный или овощной бульон — 1,3–1,4 л
•сливочное или оливковое масло — 15 г
•соль — 1-1,5 ч.л.
•чёрный перец — по вкусу
•тимьян или сушёный укроп — по желанию
Готовим:
Лук и морковь нарезать, обжарить на масле до мягкости
Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 10–12 минут, пока не испарится лишняя влага
Положить чеснок и прогреть 30 секунд
Добавить картофель и бульон. Варить 15–20 минут
Посолить, поперчить и при желании добавить специи
Положить плавленый сыр и размешать до полного растворения
Измельчить суп погружным блендером до кремовой консистенции
При необходимости добавить немного горячего бульона
Для замораживания полностью остудить, разлить по контейнерам, убрать в морозилку, потом завакуумировать. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев
Замороженный суп разморозить в холодильнике или сразу разогреть на слабом огне, периодически помешивая. При необходимости добавить 1–2 ст.л. воды или бульона
🫕Кремлевский повар подписаться
На 8 порций по 300 г:
•шампиньоны — 800 г
•картофель — 450 г
•лук — 200 г
•морковь — 150 г
•чеснок — 3 зубчика
•плавленый сыр — 200 г
•куриный или овощной бульон — 1,3–1,4 л
•сливочное или оливковое масло — 15 г
•соль — 1-1,5 ч.л.
•чёрный перец — по вкусу
•тимьян или сушёный укроп — по желанию
Готовим:
Лук и морковь нарезать, обжарить на масле до мягкости
Добавить нарезанные шампиньоны и готовить 10–12 минут, пока не испарится лишняя влага
Положить чеснок и прогреть 30 секунд
Добавить картофель и бульон. Варить 15–20 минут
Посолить, поперчить и при желании добавить специи
Положить плавленый сыр и размешать до полного растворения
Измельчить суп погружным блендером до кремовой консистенции
При необходимости добавить немного горячего бульона
Для замораживания полностью остудить, разлить по контейнерам, убрать в морозилку, потом завакуумировать. Хранить в морозильной камере до 2 месяцев
Замороженный суп разморозить в холодильнике или сразу разогреть на слабом огне, периодически помешивая. При необходимости добавить 1–2 ст.л. воды или бульона
🫕Кремлевский повар подписаться