14.04.2026 10:54
Рулетики с творогом из слоёного теста
🥯 Рулетики с творогом из слоёного теста
📝 Ингредиенты:
Слоёное тесто (можно взять и дрожжевое, и бездрожжевое) - 250 гр
Творог любой жирности (я использовала творог жирностью 5%) - 200 гр
Сахар - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт
Мука для раскатывания теста - 2 ст.л
🔥 Приготовление:
1. Подготовить продукты. Слоёное тесто (у меня - бездрожжевое) заранее разморозить, оно должно стать достаточно мягким.
2. Яйцо разделить на желток и белок. Желток отложить в сторону, он нам понадобится позже. В глубокой миске соединить творог, сахар и яичный белок.
3. Растереть творог с яичным белком и сахаром до однородности. Наша творожная начинка для слоек готова.
4. Слоёное тесто на столе, хорошо припылённом мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 миллиметра.
5. Отступив от одного длинного края примерно 2 сантиметра (как на фото), смазать тесто творожной начинкой.
6. Начиная с длинной стороны, смазанной творогом (то есть противоположной чистому краю), скрутить пласт теста в рулет, затем шов хорошо защипнуть.
7. Выложить рулет швом вниз.
8. Острым ножом разрезать рулет на небольшие рулетики. У меня получилось 9 штук. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Аккуратно переложить заготовки слоек на бумагу. Выкладывать рулетики нужно на расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются в процессе выпечки.
9. Яичный желток взболтать вилкой и смазать им сверху поверхность рулетиков. Отправить слойки выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
10. Готовые слоёные рулетики с творогом увеличатся в размере и станут золотистого цвета.
11. Остудить выпечку немного и можно подавать к чаю.
12. Посмотрите, какие аппетитные, нежные, воздушные творожные рулетики из слоёного теста получились.
Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
Слоёное тесто (можно взять и дрожжевое, и бездрожжевое) - 250 гр
Творог любой жирности (я использовала творог жирностью 5%) - 200 гр
Сахар - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт
Мука для раскатывания теста - 2 ст.л
🔥 Приготовление:
1. Подготовить продукты. Слоёное тесто (у меня - бездрожжевое) заранее разморозить, оно должно стать достаточно мягким.
2. Яйцо разделить на желток и белок. Желток отложить в сторону, он нам понадобится позже. В глубокой миске соединить творог, сахар и яичный белок.
3. Растереть творог с яичным белком и сахаром до однородности. Наша творожная начинка для слоек готова.
4. Слоёное тесто на столе, хорошо припылённом мукой, раскатать в прямоугольный пласт толщиной примерно 2 миллиметра.
5. Отступив от одного длинного края примерно 2 сантиметра (как на фото), смазать тесто творожной начинкой.
6. Начиная с длинной стороны, смазанной творогом (то есть противоположной чистому краю), скрутить пласт теста в рулет, затем шов хорошо защипнуть.
7. Выложить рулет швом вниз.
8. Острым ножом разрезать рулет на небольшие рулетики. У меня получилось 9 штук. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Аккуратно переложить заготовки слоек на бумагу. Выкладывать рулетики нужно на расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются в процессе выпечки.
9. Яичный желток взболтать вилкой и смазать им сверху поверхность рулетиков. Отправить слойки выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
10. Готовые слоёные рулетики с творогом увеличатся в размере и станут золотистого цвета.
11. Остудить выпечку немного и можно подавать к чаю.
12. Посмотрите, какие аппетитные, нежные, воздушные творожные рулетики из слоёного теста получились.
Приятного аппетита!