22.08.2026 07:02
ПИРОЖКИ ПУЗЫРЧАСТЫЕ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ТЕСТО КАК ПУХ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ Нам понадобится: на 15 больших пирожков ТЕСТО: ✅ Мук
ПИРОЖКИ ПУЗЫРЧАСТЫЕ
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
ТЕСТО КАК ПУХ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
Нам понадобится:
на 15 больших пирожков
ТЕСТО:
✅ Мука — 3 ст. л. (дополнительно)
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Кипяток — 250 мл
✅ Вода прохладная — 250 мл
✅ Дрожжи свежие — 30 г (или 10 г сухих)
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Мука — ~700 г
НАЧИНКА (яйцо с луком):
✅ Яйца — 8 шт.
✅ Зелёный лук — 80 г
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Соль — по вкусу
НАЧИНКА «ДЕТСКАЯ»:
✅ Ветчина — 100 г
✅ Сыр сулугуни или моцарелла — 80 г
✅ Сливочный сыр — 1 ст. л.
✅ Зелёный лук — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло. Влить кипяток, перемешать, затем добавить прохладную воду.
2. Когда масса станет тёплой, добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто.
3. Накрыть тесто и оставить подходить на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза.
4. Для начинки отварить яйца, мелко нарезать. Зелёный лук мелко нашинковать, добавить соль и мягкое сливочное масло, аккуратно перемешать.
5. Для детской начинки смешать ветчину, тёртый сыр, сливочный сыр и зелёный лук.
6. Готовое тесто разделить на 15 равных частей, сформировать шарики, накрыть и оставить на 10–15 минут.
7. Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, хорошо защипывая края.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом (масло должно доходить до половины пирожка).
9. Жарить пирожки на среднем огне, сначала швом вниз, до золотистой пузырчатой корочки с обеих сторон.
10. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
ТЕСТО КАК ПУХ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
Нам понадобится:
на 15 больших пирожков
ТЕСТО:
✅ Мука — 3 ст. л. (дополнительно)
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Кипяток — 250 мл
✅ Вода прохладная — 250 мл
✅ Дрожжи свежие — 30 г (или 10 г сухих)
✅ Растительное масло — 3 ст. л.
✅ Мука — ~700 г
НАЧИНКА (яйцо с луком):
✅ Яйца — 8 шт.
✅ Зелёный лук — 80 г
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Соль — по вкусу
НАЧИНКА «ДЕТСКАЯ»:
✅ Ветчина — 100 г
✅ Сыр сулугуни или моцарелла — 80 г
✅ Сливочный сыр — 1 ст. л.
✅ Зелёный лук — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить 3 ст. л. муки, соль, сахар и растительное масло. Влить кипяток, перемешать, затем добавить прохладную воду.
2. Когда масса станет тёплой, добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, слегка липкое тесто.
3. Накрыть тесто и оставить подходить на 1–1,5 часа до увеличения в 2 раза.
4. Для начинки отварить яйца, мелко нарезать. Зелёный лук мелко нашинковать, добавить соль и мягкое сливочное масло, аккуратно перемешать.
5. Для детской начинки смешать ветчину, тёртый сыр, сливочный сыр и зелёный лук.
6. Готовое тесто разделить на 15 равных частей, сформировать шарики, накрыть и оставить на 10–15 минут.
7. Каждый шарик раскатать в тонкий прямоугольник, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, хорошо защипывая края.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом (масло должно доходить до половины пирожка).
9. Жарить пирожки на среднем огне, сначала швом вниз, до золотистой пузырчатой корочки с обеих сторон.
10. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Рецепты Тортов