19.08.2026 12:00
🍇Как выбрать виноград и сохранить его свежим?
🍇Как выбрать виноград и сохранить его свежим?
Конец августа — время, когда на полках становится всё больше винограда. Разбираемся, на что смотреть при покупке и как хранить ягоды дома.
Большая часть винограда, который продаётся в магазинах, поставляется из других стран: Турции, Узбекистана, Египта, Индии, Перу, Чили и ЮАР. На Дальний Восток виноград также привозят из Китая. В России виноград тоже выращивают, но значительная часть урожая идёт на производство вина.
🌱При выборе сначала посмотрите не только на ягоды, но и на веточки. Они должны быть зелёными и гибкими. Именно веточки чаще всего выдают залежавшийся виноград: сначала они высыхают и буреют, а уже потом начинают портиться ягоды.
Сами виноградины должны быть плотными, налитыми, с упругой кожицей — без пятен, повреждений и других заметных дефектов. Опавшие с грозди ягоды лучше не покупать, даже если их предлагают дешевле. Отдельные виноградины быстрее портятся: через место отрыва в них могут проникать микроорганизмы.
Беловатый налёт на ягодах не всегда повод для тревоги. У некоторых сортов это естественный восковой защитный слой. Более того, он может говорить о том, что виноград не перекладывали много раз и не хранили слишком долго.
💦Мыть виноград лучше прямо перед едой. Если сделать это заранее, ягоды быстрее испортятся при хранении. Хранить виноград нужно в холодильнике, причём подальше от продуктов с сильным запахом — ягоды могут впитывать посторонние ароматы.
А для тех, кто предпочитает выращивать виноград на своих участках, совместно с Винным гидом России мы подготовили конкурс в нашей группе в ОК.
Конец августа — время, когда на полках становится всё больше винограда. Разбираемся, на что смотреть при покупке и как хранить ягоды дома.
Большая часть винограда, который продаётся в магазинах, поставляется из других стран: Турции, Узбекистана, Египта, Индии, Перу, Чили и ЮАР. На Дальний Восток виноград также привозят из Китая. В России виноград тоже выращивают, но значительная часть урожая идёт на производство вина.
🌱При выборе сначала посмотрите не только на ягоды, но и на веточки. Они должны быть зелёными и гибкими. Именно веточки чаще всего выдают залежавшийся виноград: сначала они высыхают и буреют, а уже потом начинают портиться ягоды.
Сами виноградины должны быть плотными, налитыми, с упругой кожицей — без пятен, повреждений и других заметных дефектов. Опавшие с грозди ягоды лучше не покупать, даже если их предлагают дешевле. Отдельные виноградины быстрее портятся: через место отрыва в них могут проникать микроорганизмы.
Беловатый налёт на ягодах не всегда повод для тревоги. У некоторых сортов это естественный восковой защитный слой. Более того, он может говорить о том, что виноград не перекладывали много раз и не хранили слишком долго.
💦Мыть виноград лучше прямо перед едой. Если сделать это заранее, ягоды быстрее испортятся при хранении. Хранить виноград нужно в холодильнике, причём подальше от продуктов с сильным запахом — ягоды могут впитывать посторонние ароматы.
А для тех, кто предпочитает выращивать виноград на своих участках, совместно с Винным гидом России мы подготовили конкурс в нашей группе в ОК.