24.07.2026 12:00
🥒🍣 Освежающие огуречные роллы с салатом из тофу Лёгкая, сочная и освежающая закуска, которая идеально подходит для жарк
🥒🍣 Освежающие огуречные роллы с салатом из тофу
Лёгкая, сочная и освежающая закуска, которая идеально подходит для жарких летних дней. Вместо риса и нори здесь используется свежий огурец, а начинка из тофу с пикантной заправкой напоминает вкус салата с тунцом. Блюдо не требует термической обработки и готовится всего за несколько минут.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 крупный длинноплодный огурец
🧡 170 г твёрдого тофу
🧡 2 ст. л. веганского рыбного соуса (при отсутствии можно заменить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. соуса из морских водорослей или добавить немного нори)
🧡 1 ст. л. соуса шрирача
🧡 1–2 ч. л. светлой мисо-пасты
🧡 1 небольшая морковь
🧡 2 пера зелёного лука
🧡 веганский майонез — по вкусу
🧡 соус шрирача — для подачи
🧡 приправа фурикакэ (или смесь кунжута и измельчённых водорослей нори) — для украшения
👩🏻🍳 Инструкции
I. Огурец вымойте и с помощью овощечистки нарежьте длинными тонкими лентами.
II. Тофу тщательно обсушите и разомните вилкой до консистенции, напоминающей салат с тунцом.
III. Добавьте к тофу веганский рыбный соус, шрирачу и мисо-пасту. Перемешайте до однородности.
IV. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к начинке. Ещё раз всё хорошо перемешайте.
V. Выложите небольшое количество начинки на один конец огуречной ленты и аккуратно сверните её в плотный рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами.
VI. Перед подачей украсьте роллы небольшим количеством веганского майонеза, полейте шрирачей и посыпьте приправой фурикакэ или смесью кунжута с измельчёнными водорослями.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — около 11 г
• жиры — около 9 г
• углеводы — около 12 г
Лёгкая, сочная и освежающая закуска, которая идеально подходит для жарких летних дней. Вместо риса и нори здесь используется свежий огурец, а начинка из тофу с пикантной заправкой напоминает вкус салата с тунцом. Блюдо не требует термической обработки и готовится всего за несколько минут.
🛒 Ингредиенты
🧡 1 крупный длинноплодный огурец
🧡 170 г твёрдого тофу
🧡 2 ст. л. веганского рыбного соуса (при отсутствии можно заменить 1 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. соуса из морских водорослей или добавить немного нори)
🧡 1 ст. л. соуса шрирача
🧡 1–2 ч. л. светлой мисо-пасты
🧡 1 небольшая морковь
🧡 2 пера зелёного лука
🧡 веганский майонез — по вкусу
🧡 соус шрирача — для подачи
🧡 приправа фурикакэ (или смесь кунжута и измельчённых водорослей нори) — для украшения
👩🏻🍳 Инструкции
I. Огурец вымойте и с помощью овощечистки нарежьте длинными тонкими лентами.
II. Тофу тщательно обсушите и разомните вилкой до консистенции, напоминающей салат с тунцом.
III. Добавьте к тофу веганский рыбный соус, шрирачу и мисо-пасту. Перемешайте до однородности.
IV. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к начинке. Ещё раз всё хорошо перемешайте.
V. Выложите небольшое количество начинки на один конец огуречной ленты и аккуратно сверните её в плотный рулет. Повторите с оставшимися ингредиентами.
VI. Перед подачей украсьте роллы небольшим количеством веганского майонеза, полейте шрирачей и посыпьте приправой фурикакэ или смесью кунжута с измельчёнными водорослями.
Приятного аппетита! 😋
📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию):
• калорийность — около 180 ккал
• белки — около 11 г
• жиры — около 9 г
• углеводы — около 12 г