16.05.2026 13:15
Hi-бургер с манго: рецепт от R&D центра
Hi-бургер с манго
Рецептом бургера меня трудно удивить, но у Миши, шефа нашего R&D центра, очень даже получилось. Он предложил манго добавить к нашей котлете. Получилось сильно. Очень рекомендую повторить! Особенно в майские выходные.
Соус получился тоже «креативный», на огуречном расоле и нашем постном майонезе.
Что для соуса:
200 г майонеза Слобода
20 г огуречного рассола
3 г копченой паприки
2 г гранулированного чеснока
3 г сушеного лука
40 г маринованных огурцов
50 г красного лука
В блендере все заблендерить.
Как собираем бургер:
👉 Булочку чуть обжарить (так вкуснее, она соус лучше держит и не намокает раньше времени).
👉 котлету на гриль сковороде пожарить (не размораживаем, по 3 мин с каждой стороны, 3-4 раза переворачивая, масла не добавляем)
👉 Манго очищаем от шкурки, нарезаем брусочками и глазируем в соусе терияки на медленном огне до момента, пока соус не соберётся на манго и не карамелизуется.
Собираем бургер:э
- Соус на обе булочки.
- Ломтик сыра на нижнюю.
- Потом котлету.
- Потом манго
- И верхняя булочка.
В веганско-постном варианте этот рецепт делаем на постной Слободе и веганском сыре.
Приятного Hi-аппетита🤝✊
На Озоне котлету можно здесь заказать.
Рецептом бургера меня трудно удивить, но у Миши, шефа нашего R&D центра, очень даже получилось. Он предложил манго добавить к нашей котлете. Получилось сильно. Очень рекомендую повторить! Особенно в майские выходные.
Соус получился тоже «креативный», на огуречном расоле и нашем постном майонезе.
Что для соуса:
200 г майонеза Слобода
20 г огуречного рассола
3 г копченой паприки
2 г гранулированного чеснока
3 г сушеного лука
40 г маринованных огурцов
50 г красного лука
В блендере все заблендерить.
Как собираем бургер:
👉 Булочку чуть обжарить (так вкуснее, она соус лучше держит и не намокает раньше времени).
👉 котлету на гриль сковороде пожарить (не размораживаем, по 3 мин с каждой стороны, 3-4 раза переворачивая, масла не добавляем)
👉 Манго очищаем от шкурки, нарезаем брусочками и глазируем в соусе терияки на медленном огне до момента, пока соус не соберётся на манго и не карамелизуется.
Собираем бургер:э
- Соус на обе булочки.
- Ломтик сыра на нижнюю.
- Потом котлету.
- Потом манго
- И верхняя булочка.
В веганско-постном варианте этот рецепт делаем на постной Слободе и веганском сыре.
Приятного Hi-аппетита🤝✊
На Озоне котлету можно здесь заказать.