🧁 Сегодня у нас тот самый кулич, который не черствеет!
(Сохраняй, чтобы не потерять перед Пасхой!)
📝 Ингредиенты:
🥛 Для опары:
Дрожжи — 15 г (сухие), Молоко — 450 мл (теплое), Сахар — 3 ст. л., Мука — 250 г
🥣 Для теста:
Яйца — 4 шт. + 2 желтка, Сахар — 320 г, Мука — 850 г (просеять!), Слив. масло — 200 г (мягкое), Цедра и сок 1 апельсина 🍊
🍇 Начинка:
Изюм — 200 г, Сухофрукты/цукаты — 200 г
🧁 Идеальная глазурь (Швейцарская меренга):
Белки — 100 г, Сахар — 180 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Опара: Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 3 ст. л. сахара и 250 г муки. Накрываем и оставляем в тепле на 20 минут, пока не появится «шапочка».
2️⃣ Тесто: Взбиваем яйца, желтки и сахар до пышности. Добавляем в опару. Вводим мягкое масло, апельсиновый сок и цедру. Постепенно всыпаем муку (850 г) и замешиваем мягкое, эластичное тесто. ⏰ Убираем в теплое место на 1 час.
3️⃣ Тесто поднялось? Отлично! Обминаем его и... ⏰ Снова в теплое место на 1 час.
4️⃣ Начинка: Вмешиваем в тесто промытый изюм и цукаты. Снова даем тесту отдохнуть и подняться. ⏰ В тепле еще 1 час.
5️⃣ Раскладываем тесто по формам (заполняем на 1/3 или чуть больше). ⏰ Даем подняться в формах 30 минут.
🔥 Выпекаем: 50 минут при 180°C (проверяйте сухой шпажкой!).
6️⃣ Глазурь (которая не крошится!): Смешиваем белки и сахар. Ставим на водяную баню и нагреваем, постоянно помешивая, до полного растворения сахара (потрогайте пальцем — крупинок быть не должно). Снимаем с огня и сразу взбиваем миксером на максимуме 2-3 минуты до плотных глянцевых пиков. Наносим на остывшие куличи!
Другие главы канала «ХИТРОСТИ ВЫПЕЧКИ🥨»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 21.03.2026
Хачапури по‑аджарски — домашние сырные «лодочки» с яйцом и сливочным маслом.
Ин…
Глава от 11.12.2025
Подруга уже целую неделю спрашивает, где я беру эти невероятные открытки😍
🎁Вам …
Глава от 23.11.2025
Такие пончики сами в рот просятся: "пушистые" и очень вкусные, а делаются очень …
Глава от 23.11.2025
Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 25 минут
Ингредиенты:
яйцо —…
Глава от 23.11.2025
Это тот случай, когда вкусный завтрак готовится за считаные минуты! Делается всё…
Глава от 23.11.2025
Пеку его уже сто раз — никогда не подводит! Тесто нежное, начинка может быть люб…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,473,755 постов
из 198,851 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал «Кухня наизнанку» — это рецепты без правил и с душой. Здесь нет места строгим рамкам: только проверенные авторские блюда, которые вдохновляют на кулинарны…
👥 380 911 · +6 162/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 294 тысяч любителей домашней кухни уже с нами! Простые и вкусные рецепты на каждый день: от завтраков до ужинов. Пошаговые инструкции, секреты приготовления и вдохн…
👥 294 705 · -131/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Домашние заготовки на зиму: проверенные рецепты варенья, солений и консервов. Вкусные идеи для уютной кухни. Подписывайся и готовь с удовольствием!
👥 250 653 · +11 937/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 021 · -281/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 545 · +61/7д
Популярные посты канала «ХИТРОСТИ ВЫПЕЧКИ🥨»
Подруга уже целую неделю спрашивает, где я беру эти невероятные открытки😍
🎁Вам подарили доступ к самой лучшей коллекции открыток
АВТОРСКИЕ…
👁 6 563 просмотров
Такие пончики сами в рот просятся: "пушистые" и очень вкусные, а делаются очень просто и быстро.
Ингредиенты для пышек:
Тёплое молоко 3,2 …
👁 5 470 просмотров
Все смешали и в духовку. Нежный и вкусный пирог за 25 минут
Ингредиенты:
яйцо — 3 шт.;
сахар — 220 г;
сливочное масло — 130 г;
кефир — 200 …
👁 4 530 просмотров
Это тот случай, когда вкусный завтрак готовится за считаные минуты! Делается всё из простых продуктов, тесто не липнет, а пирожки получаются…
👁 4 126 просмотров
Пеку его уже сто раз — никогда не подводит! Тесто нежное, начинка может быть любая — хоть из того, что осталось в холодильнике. На ужин, пер…
👁 3 711 просмотров
Морковный кекс 😍Этот невероятно нежный и ароматный морковный кекс станет вашим любимым полезным десертом! Сочная морковь, пряные нотки кориц…
👁 3 330 просмотров
Хачапури по‑аджарски — домашние сырные «лодочки» с яйцом и сливочным маслом.
Ингредиенты:
- Мука 500 г
- Тёплая вода 250 мл + молоко 50 м…
👁 1 584 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале ХИТРОСТИ ВЫПЕЧКИ🥨
🥨 Простая выпечка для больших улыбок. Каждый рецепт — с любовью и без лишней суеты. Здесь вы найдете проверенные рецепты домашней выпечки: от воздушных пирогов и круассанов до нежных чизкейков и печенья. Никаких сложных техник — только понятные пошаговые инструкции и секреты, которые сделают ваши десерты идеальными. Подписывайтесь, чтобы радовать близких ароматной выпечкой каждый день!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.