14.04.2026 16:32
Творог: обезжиренный или жирный — что полезнее?
ТВОРОГ: ОБЕЗЖИРЕННЫЙ ИЛИ ЖИРНЫЙ?
Вы наверняка слышали: хочешь похудеть — покупай всё с пометкой «0% жирности». Обезжиренный творог стал символом правильного питания
Разбираемся, почему 0-1,8% — это не всегда хорошо, и какой творог выбрать, чтобы получить максимум пользы ⬇️
1️⃣ ЛОВУШКА ОБЕЗЖИРЕННОГО ТВОРОГА (0–1,8%)
🔵Отсутствие сытости
Жиры замедляют пищеварение. Съев пачку «нулевки», вы уже через час снова пойдете к холодильнику
🔵Усвоение витаминов
В молочных продуктах содержатся жирорастворимые витамины (А, D, Е). Как понятно из названия, без жира они практически не усваиваются
🔵Скрытые калории
Сам по себе обезжиренный творог пресный и сухой. Чтобы это можно было съесть, рука так и тянется добавить щедрую ложку меда, варенья или сладкого сиропа
☝️ Часто говорят, что из обезжиренного творога вообще не усваивается кальций. Это миф. Кальций усвоится, но для поддержания здоровья костей нам критически важен витамин D, а вот для его полноценного метаболизма жиры необходимы
2️⃣ ЖИРНЫЙ ТВОРОГ (18% и выше)
Долгое время считалось, что насыщенные жиры, содержащиеся в жирном твороге, однозначно вредны для сосудов. Современные исследования показывают, что влияние молочных жиров на здоровье сердца может быть нейтральным и даже ЗАЩИТНЫМ!
Здесь проблема в калорийности.
В 100 граммах 18% творога ~ 230 ккал (а в пачке обычно 200 граммов)
Оставьте такой творог для идеальных сырников по выходным.
3️⃣ ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА (5–9%)
Идеальный для ежедневного рациона. Он достаточно жирный, чтобы быть вкусным, нежным и давать долгое чувство сытости, в нем нет переизбытка калорий, и из него отлично усваиваются все микроэлементы.
ВЫВОД
❌НЕ НУЖНО давиться сухим обезжиренным творогом, веря, что это поможет быстрее похудеть (а потом срываться на сладкое из-за отсутствия сытости)
✔️ Выбирайте творог 5% или 9% жирности. Это вкусно, полезно и обеспечивает долгую сытость без лишних пустых калорий.
❤️ — если было полезно!
Вы наверняка слышали: хочешь похудеть — покупай всё с пометкой «0% жирности». Обезжиренный творог стал символом правильного питания
Разбираемся, почему 0-1,8% — это не всегда хорошо, и какой творог выбрать, чтобы получить максимум пользы ⬇️
1️⃣ ЛОВУШКА ОБЕЗЖИРЕННОГО ТВОРОГА (0–1,8%)
🔵Отсутствие сытости
Жиры замедляют пищеварение. Съев пачку «нулевки», вы уже через час снова пойдете к холодильнику
🔵Усвоение витаминов
В молочных продуктах содержатся жирорастворимые витамины (А, D, Е). Как понятно из названия, без жира они практически не усваиваются
🔵Скрытые калории
Сам по себе обезжиренный творог пресный и сухой. Чтобы это можно было съесть, рука так и тянется добавить щедрую ложку меда, варенья или сладкого сиропа
☝️ Часто говорят, что из обезжиренного творога вообще не усваивается кальций. Это миф. Кальций усвоится, но для поддержания здоровья костей нам критически важен витамин D, а вот для его полноценного метаболизма жиры необходимы
2️⃣ ЖИРНЫЙ ТВОРОГ (18% и выше)
Долгое время считалось, что насыщенные жиры, содержащиеся в жирном твороге, однозначно вредны для сосудов. Современные исследования показывают, что влияние молочных жиров на здоровье сердца может быть нейтральным и даже ЗАЩИТНЫМ!
Здесь проблема в калорийности.
В 100 граммах 18% творога ~ 230 ккал (а в пачке обычно 200 граммов)
Оставьте такой творог для идеальных сырников по выходным.
3️⃣ ЗОЛОТАЯ СЕРЕДИНА (5–9%)
Идеальный для ежедневного рациона. Он достаточно жирный, чтобы быть вкусным, нежным и давать долгое чувство сытости, в нем нет переизбытка калорий, и из него отлично усваиваются все микроэлементы.
ВЫВОД
❌НЕ НУЖНО давиться сухим обезжиренным творогом, веря, что это поможет быстрее похудеть (а потом срываться на сладкое из-за отсутствия сытости)
✔️ Выбирайте творог 5% или 9% жирности. Это вкусно, полезно и обеспечивает долгую сытость без лишних пустых калорий.
❤️ — если было полезно!