30.03.2026 17:16
Не могу не поделиться рецептом кулича, который получается всегда.
Не могу не поделиться рецептом кулича, который получается всегда. Каждый год пеку по этому рецепту и куличи еле доживают до субботы. Дрожжевой кулич без яиц и без молока⤵️
* рецепт на 6-8 куличей
для теста:
1 литр воды
250-300 гр сахара
1,2-1,5 кг муки
300 гр сливочного масла
120-150 мл растительного масла
1 пакетик ванилина
1 пакетик сухих дрожжей
250-300 гр цукатов, сухофруктов, орешков
2 желтка для смазывания теста
для глазури:
2 белка
120-150 гр сахарной пудры
посыпка, маршмеллоу, украшения
🔘В теплую воду засыпаем сахар и дрожжи. Оставляем до брожения и появления шапочки (минут 10-15).
🔘В подошедшую опару всыпаем муку, добавляем теплое сливочное масло, все вымешиваем. Добавляем растительное масло, вымешиваем. Оставляем подниматься.
🔘Подготавливаем цукаты и орешки. Крупные кусочки нарезаем. Курагу я предварительно замачиваю.
🔘В тесто добавляем цукаты и орешки, вымешиваем. Оставляем подниматься еще раз. Всего вымешиваем тесто 3-4 раза.
🔘Раскладываем тесто по формочкам. Заполняем не больше половины формочки. Сверху смазываем желтком. Выпекаем в духовке на 180° час. Готовность проверяем шпажкой.
🔘Глазурь. Белок взбиваем миксером, добавляем постепенно сахарную пудру. Смесь параллельно подогреть на водяной бане.
Ставим ❤️ такой красоте. Жаль, что запах нельзя передать через экран)) Вдохновляю на создание такой прекрасной выпечки 🌸
#чтоприготовить
* рецепт на 6-8 куличей
для теста:
1 литр воды
250-300 гр сахара
1,2-1,5 кг муки
300 гр сливочного масла
120-150 мл растительного масла
1 пакетик ванилина
1 пакетик сухих дрожжей
250-300 гр цукатов, сухофруктов, орешков
2 желтка для смазывания теста
для глазури:
2 белка
120-150 гр сахарной пудры
посыпка, маршмеллоу, украшения
🔘В теплую воду засыпаем сахар и дрожжи. Оставляем до брожения и появления шапочки (минут 10-15).
🔘В подошедшую опару всыпаем муку, добавляем теплое сливочное масло, все вымешиваем. Добавляем растительное масло, вымешиваем. Оставляем подниматься.
🔘Подготавливаем цукаты и орешки. Крупные кусочки нарезаем. Курагу я предварительно замачиваю.
🔘В тесто добавляем цукаты и орешки, вымешиваем. Оставляем подниматься еще раз. Всего вымешиваем тесто 3-4 раза.
🔘Раскладываем тесто по формочкам. Заполняем не больше половины формочки. Сверху смазываем желтком. Выпекаем в духовке на 180° час. Готовность проверяем шпажкой.
🔘Глазурь. Белок взбиваем миксером, добавляем постепенно сахарную пудру. Смесь параллельно подогреть на водяной бане.
Ставим ❤️ такой красоте. Жаль, что запах нельзя передать через экран)) Вдохновляю на создание такой прекрасной выпечки 🌸
#чтоприготовить