03.08.2026 13:08
▌ Кето-пирог с черникой и сметанной заливкой 🍓🍰 ▌ Для основы - Миндальная мука мелкого помола — 100 г. - Яйцо — 1 шт.
▌ Кето-пирог с черникой и сметанной заливкой 🍓🍰
▌ Для основы
- Миндальная мука мелкого помола — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 30 г.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 2 г
✅
Приготовление:
🧑🍳
Смешать все ингредиенты до получения плотного теста. Распределить тесто тонким слоем по форме диаметром примерно 25 см, сформировать дно и бортики. Выпекать при температуре 170 °C около 10 минут. Дать немного остыть.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Начинка
✅
- Черника свежая или замороженная — 200 г.
- Льняная мука золотистого льна — 100 г.
- Стружка кокоса среднего помола — 50 г.
- Сливочное масло комнатной температуры — 50 г.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 4 г.
Приготовление:
🧑🍳
Перемешать кокосовую стружку, льняную муку, сливочное масло и подсластитель до однородности. Добавить ягоды, аккуратно перемешать. Выложить начинку на подготовленную основу и выпекать ещё 20 минут при той же температуре.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Заливка
✅
- Сметана жирностью 20% — 300 г.
- Яйца — 3 шт.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 3 г.
- Ванилин — щепотка (~0,05 г).
Приготовление:
🧑🍳
Яйца взбить венчиком, добавить к ним сметану, подсластитель и ванилин, тщательно перемешать. Полученной массой залить пирог поверх ягодной начинки. Вернуть форму в духовку и запекать ещё 25 минут при температуре 180 °C, пока заливка не схватится и слегка не подрумянится.
Готовый пирог полностью охладить перед подачей. ☕️🍰
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ КБЖУ готового пирога:
- Масса всего пирога: 1041 г.
- Калорийность на весь пирог: 3346 ккал | Белки: 103,8 г | Жиры: 250,1 г | Углеводы: 60,4 г.
- Чистых углеводов (быстрых): 35,4 г.
- Калорийность на 100 г: 321 ккал | Б: 10,0 г | Ж: 24,0 г | У: 5,8 г.
- Чистых углеводов на 100 г: 3,4 г.
🍪🫖
▌ Для основы
- Миндальная мука мелкого помола — 100 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 30 г.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 2 г
✅
Приготовление:
🧑🍳
Смешать все ингредиенты до получения плотного теста. Распределить тесто тонким слоем по форме диаметром примерно 25 см, сформировать дно и бортики. Выпекать при температуре 170 °C около 10 минут. Дать немного остыть.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Начинка
✅
- Черника свежая или замороженная — 200 г.
- Льняная мука золотистого льна — 100 г.
- Стружка кокоса среднего помола — 50 г.
- Сливочное масло комнатной температуры — 50 г.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 4 г.
Приготовление:
🧑🍳
Перемешать кокосовую стружку, льняную муку, сливочное масло и подсластитель до однородности. Добавить ягоды, аккуратно перемешать. Выложить начинку на подготовленную основу и выпекать ещё 20 минут при той же температуре.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ Заливка
✅
- Сметана жирностью 20% — 300 г.
- Яйца — 3 шт.
- Подсластитель эритрит + сукралоза — 3 г.
- Ванилин — щепотка (~0,05 г).
Приготовление:
🧑🍳
Яйца взбить венчиком, добавить к ним сметану, подсластитель и ванилин, тщательно перемешать. Полученной массой залить пирог поверх ягодной начинки. Вернуть форму в духовку и запекать ещё 25 минут при температуре 180 °C, пока заливка не схватится и слегка не подрумянится.
Готовый пирог полностью охладить перед подачей. ☕️🍰
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
▌ КБЖУ готового пирога:
- Масса всего пирога: 1041 г.
- Калорийность на весь пирог: 3346 ккал | Белки: 103,8 г | Жиры: 250,1 г | Углеводы: 60,4 г.
- Чистых углеводов (быстрых): 35,4 г.
- Калорийность на 100 г: 321 ккал | Б: 10,0 г | Ж: 24,0 г | У: 5,8 г.
- Чистых углеводов на 100 г: 3,4 г.
🍪🫖