Самая ранняя культура в нашей полосе – шнитт-лук.
У меня он сегодня, 8 мая, вполне уже созрел на начало срезки.
Подходит и другой многолетний лук – батун, но он всё же на втором месте, дней через 5-7 будет готов к срезке.
Петрушка прошлого года только вылезает, в июне будет готова. Самые ранние листовые растения, которые посеял – руккола, кресс-салат и шпинат – тоже будут готовы только в начале июня (им надо хотя бы 22-25 дней после всходов).
Май считался самым голодным месяцем в нашей полосе.
А вообще удивляет, как мало разнообразие лука в нашей кулинарной культуре. В основном едят и выращивают только репчатый лук и его производное, зелёный лук на перо.
Только-только у нас распробовали лук-порей.
Лук-шалот уже считается экзотикой.
И даже почти экзотика вот эти многолетний луки – шнитт и батун. При этом они не только самые ранние, но и очень неприхотливые в уходе.
А ещё постепенно подходят интересные сорта лука из Кореи и Японии, в этом году попробую их вырастить.
Самая ранняя культура в нашей полосе – шнитт-лук.
