12.03.2026 15:27
Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Вам понадобится:
🟣Картофель — 1кг
🟣Фарш (мясной или куриный) — 400 гр
🟣Лук — 1 шт
🟣Чеснока — 2 зубчика
🟣Морковь — 1 шт
🟣Перец болгарский — 1 шт
🟣Томаты — 3-4 шт
🟣Сыр — 150-200 гр
Пюре:
🔸 Почистить картофель и отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
🔸 Приготовить пюре (в пюре добавляю сливочное масло)
Фарш с овощами:
🔸 На разогретой сковородке обжарить мелко нарезанный чеснок и лук.
🔸 Добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанный болгарский перчик — перемешать и обжарить до золотистого цвета.
🔸 Добавить фарш, посолить поперчить, обжарить до полу готовности.
🔸 Добавить томаты пюрированные блендером, (в томаты я еще добавляю 100-150 гр горячей воды)
🔸 Все это потушить
🔸 Сбалансировать по вкусу (добавить сахар, соль)
Запеканка:
🔸 Форму смазать сливочным маслом (я еще делаю французскую рубашку (посыпаю бока и дно формы манной крупой)) можно без этого. У меня размер форму 26 * 19 * 5,5 см.
🔸 Выложить слои. Половину пюре на дно — выравнять — далее слой из фарша с овощами и еще одни слой пюре.
🔸 Сверху слой сыра (у меня моцарелла) отправляю в разогретую духовку при температуре 210 градусов на 10-15 мин (до золотистой корочки).
Приятного аппетита!
#рецепты
Вам понадобится:
🟣Картофель — 1кг
🟣Фарш (мясной или куриный) — 400 гр
🟣Лук — 1 шт
🟣Чеснока — 2 зубчика
🟣Морковь — 1 шт
🟣Перец болгарский — 1 шт
🟣Томаты — 3-4 шт
🟣Сыр — 150-200 гр
Пюре:
🔸 Почистить картофель и отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
🔸 Приготовить пюре (в пюре добавляю сливочное масло)
Фарш с овощами:
🔸 На разогретой сковородке обжарить мелко нарезанный чеснок и лук.
🔸 Добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанный болгарский перчик — перемешать и обжарить до золотистого цвета.
🔸 Добавить фарш, посолить поперчить, обжарить до полу готовности.
🔸 Добавить томаты пюрированные блендером, (в томаты я еще добавляю 100-150 гр горячей воды)
🔸 Все это потушить
🔸 Сбалансировать по вкусу (добавить сахар, соль)
Запеканка:
🔸 Форму смазать сливочным маслом (я еще делаю французскую рубашку (посыпаю бока и дно формы манной крупой)) можно без этого. У меня размер форму 26 * 19 * 5,5 см.
🔸 Выложить слои. Половину пюре на дно — выравнять — далее слой из фарша с овощами и еще одни слой пюре.
🔸 Сверху слой сыра (у меня моцарелла) отправляю в разогретую духовку при температуре 210 градусов на 10-15 мин (до золотистой корочки).
Приятного аппетита!
#рецепты