08.04.2026 10:08
Карамельно-шоколадная Пасха с мраморным рисунком
Карамельно-шоколадная Пасха
Очень вкусная Пасха, К тому же красивая. Обязательно приготовьте. Вам понравится🤍
Ингредиенты на пасочницу 12 см, если больше, увеличьте ингредиенты в 1,5-2 раза:
Для основы:
300г 5% творога
40 г сливочного масла ⠀
Для карамели:
60г сахара
25г сливочного масла
1/3 ч.л. соли
40 мл горячих сливок 33%
Для крема:
1 яйцо
50 гр сахара
50 мл горячих сливок 33% ⠀
Для шоколадного ганаша:
40 г молочного шоколада
20 мл сливок 33%⠀
Приготовление:
1. Сначала готовим карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и даем остыть.
2. Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.⠀
3. Для крема немного взбиваем яйца с сахаром и продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь.
Помешивая варим до загустения. Накрываем пленкой и остужаем.⠀
4. К творогу добавляем растопленное сливочное масло, остывший крем. Взбиваем блендером до однородной массы.
Добавляем карамель, шоколадный ганаш и перемешиваем раза 3-4, чтобы получился красивый мраморный рисунок.
5. Пасочницу ставим на тарелку, застилаем влажной марлей или бинтом. Выкладываем нашу творожную массу.
Края марли завернуть как показано на видео.
Сверху ставим тарелку и груз.
ставим в холодильник на часов 8. Лучше готовить на ночь.
6. Вытаскиваем осторожно нашу пасху и украшаем по деланию. У меня шоколад со сливками (ганаш) и крошка печенья.
Любите творожную Пасху? Будете готовить? Очень жду обратной связи ❤️❤️❤️
Очень вкусная Пасха, К тому же красивая. Обязательно приготовьте. Вам понравится🤍
Ингредиенты на пасочницу 12 см, если больше, увеличьте ингредиенты в 1,5-2 раза:
Для основы:
300г 5% творога
40 г сливочного масла ⠀
Для карамели:
60г сахара
25г сливочного масла
1/3 ч.л. соли
40 мл горячих сливок 33%
Для крема:
1 яйцо
50 гр сахара
50 мл горячих сливок 33% ⠀
Для шоколадного ганаша:
40 г молочного шоколада
20 мл сливок 33%⠀
Приготовление:
1. Сначала готовим карамель. На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и даем остыть.
2. Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.⠀
3. Для крема немного взбиваем яйца с сахаром и продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь.
Помешивая варим до загустения. Накрываем пленкой и остужаем.⠀
4. К творогу добавляем растопленное сливочное масло, остывший крем. Взбиваем блендером до однородной массы.
Добавляем карамель, шоколадный ганаш и перемешиваем раза 3-4, чтобы получился красивый мраморный рисунок.
5. Пасочницу ставим на тарелку, застилаем влажной марлей или бинтом. Выкладываем нашу творожную массу.
Края марли завернуть как показано на видео.
Сверху ставим тарелку и груз.
ставим в холодильник на часов 8. Лучше готовить на ночь.
6. Вытаскиваем осторожно нашу пасху и украшаем по деланию. У меня шоколад со сливками (ганаш) и крошка печенья.
Любите творожную Пасху? Будете готовить? Очень жду обратной связи ❤️❤️❤️