Лимонный тарт с меренгой: нежный десерт
Ингредиенты :
•Печенье - 220 гр
•Масло сливочное - 90 гр
•Лимон - 2 шт
•Яйца - 3 шт
•Сгущенка - 350 гр
•Сахар - 3 ст л
Готовим :
1.Печенье разламываем, отправляем в чашу блендера и перемалываем до меркой крошки!
Перекладываем в емкость , мягкое сливочное масло и тщательно перемешиваем!
2.Далее смесь из печенья перекладываем в форму для запекания и начинаем утрамбовывать формируя бортики , удобнее это делать стаканом !
3.Подготовленный корж отправляем в духовку на 5 минут при 180 градусах !
4.Для начинки в отдельной емкости смешиваем цедру лимона и яичные желтки , взбиваем блендером 2 минуты!
5.Далее к желткам добавляем банку сгущение и снова взбиваем!
6.Лимон разрезаем и выжимаем сок , после процеживаем от косточек и готовый фреш отправляем к смеси из сгущенки и желтков !
Продолжаем взбивать миксером пока крем не станет чуть плотнее !
7.Готовый крем перекладываем на основу из печенья и аккуратно разравниваем !
Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах !
8.Пока тарт выпекается займемся меренгой , для этого белки от яиц начинаем взбивать на низкой скорости постепенно увеличивая мощность и добавляя сахар , взбиваем до устойчивых пиков !
9.На уже готовый тарт выкладываем меренгу , разравниваем , делаем небольшой узор по желанию и отправляем еще на 5 минут в духовку !
10.После тарт обязательно остужаем и отправляем на стабилизацию в холодильник на 2-3 часа!
Получается невероятно нежный и вкусный десерт, это очень вкусно , готовить всем обязательно 🤤🤌🏻
👉 Подписаться
🍅Коллекция рецептов