🍲ШИКАРНЫЙ ШУЛЮМ Ингредиенты: ◾️Говядина - 600 Грамм ◾️Картофель - 3 Штуки ◾️Баклажан - 1 Штука ◾️Перец болгарск
Ингредиенты:
◾️Говядина - 600 Грамм
◾️Картофель - 3 Штуки
◾️Баклажан - 1 Штука
◾️Перец болгарский - 1 Штука
◾️Кабачок - 0,5 Штуки
◾️Помидор - 1 Штука
◾️Лук репчатый - 1 Штука
◾️Петрушка - 1 Пучок
◾️Красный молотый перец - По вкусу
◾️Черный молотый перец - По вкусу
◾️Лавровый лист - 1 Штука
◾️Чеснок - 2 Зубчика
◾️Соль - По вкусу
◾️Хмели-сунели - 0,5 Чайных ложки
Способ приготовления:
1️⃣ Вымойте хорошенько мясо, залейте чистой холодной водой и варите 2 часа при слабом кипении, снимайте пену;
2️⃣Через 2 часа подготовьте овощи, все вымойте, очистите и порежьте крупно, с помидора и баклажана снимите кожуру. Чеснок и зелень пока не нужны;
3️⃣В готовый мясной бульон положите первым картофель и соль, проварите 10 минут. Затем добавьте в суп баклажаны, болгарский перец, лук, помидор, кабачок. Проварите еще 10-12 минут.
4️⃣Добавьте лавровый лист, специи, чеснок рубленый. Проварите 2-3 минуты и выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20 под крышкой;
Угощайтесь, шикарный шулюм готов!