Нужно ли мыть курицу перед готовкой?
Споры по этим вопросам ведутся давно. Традиции некоторых национальных кухонь требуют такой обработки продукта перед готовкой, но многие люди, как показывают опросы, моют сырое мясо, потому что «мама всегда так делала».
❗️ Однако исследования показывают, что охлаждённое мясо и тем более птицу мыть нужно очень аккуратно — когда держите продукт под струёй из-под крана, вместе с брызгами по кухне могут разлетаться микробы. Вода для них — отличный способ перемещения, даже в микроскопических каплях.
На самом деле мытьё, вымачивание в растворе соли, соды, уксуса, лимонного сока и прочие водные процедуры не помогут избавиться от опасных патогенов на продукте, если они всё-таки присутствуют, — микробы погибнут только при термической обработке.
Хорошо. А если не мыть, но сомнения в чистоте продукта есть?
Можно аккуратно зачистить механические загрязнения острым ножом. Мясо для жарки лишний раз мочить вообще не рекомендуется — наоборот, куски следует обсушить бумажными полотенцами, и далее высокие температуры сделают своё дело. А если рецепт позволяет (например, собираетесь мясо варить, тушить или запекать) можно обварить мясо, и просто слить всю жидкость вместе с пеной.
А вот ещё про какие правила работы с мясом вы могли не знать или слышать только мифы: https://clc.to/Xih71A
Другие главы канала «ВкусВилл»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 14.05.2026
...никто точно не знает, что бы было 🤷♀️
Зато мы знаем, как сделать в виде гру…
Глава от 14.05.2026
Если бы на Ньютона упала груша... 🌎
Глава от 13.05.2026
Среди тех, кто ближе всех будет к реальному весу этой клубники, 19.05 разыграем …
Глава от 12.05.2026
Мы тут такое нашли... Интересно, вы бы попробовали?
👍 — да, люблю эксперименты …
Глава от 11.05.2026
Отлично! Вы потренировались собирать бонусы за поездки на велосипеде 🫡
Попробуе…
Глава от 11.05.2026
Переверните телефон, чтобы сыграть
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,047,323 постов
из 198,939 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это место, где рецепты превращаются в приключение. Никаких скучных инструкций и строгих правил: только авторские идеи, вдохновение и секреты, которые сд…
👥 384 859 · +5 917/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 298 000 подписчиков уже готовят по нашим рецептам. Простые и вкусные блюда для всей семьи: от завтраков до ужинов. Каждый день — новые идеи для домашней кухни. Захо…
👥 298 882 · +3 943/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты домашних заготовок: от ароматного варенья до хрустящих солений. Проверенные рецепты консервации на зиму для уютных вечеров и сытных обедов.
👥 250 735 · +7 987/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 206 076 · +2 533/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 338 · -114/7д
Популярные посты канала «ВкусВилл»
Если ваш мёд засахарился — у вас подделка?
Нет, это естественный процесс для любого натурального зрелого мёда, а не способ определить подде…
👁 12 030 просмотров
✨ Разыгрываем 5 000 бонусов ✨
Просто потому что хочется порадовать вас 💚 Без повода — а значит, вдвойне приятно!
Среди всех подписчиков ка…
👁 12 026 просмотров
Вы знаете, кому нужно это услышать 🙏 Пересылайте открытки тем, кого хочется порадовать
👁 12 025 просмотров
🌷 Весенние подарки —
собрали для вас
9 ярких идей:
💌 Бисквитный рулет «Любовное послание» подкупит сладким желейным сердцем и…
👁 12 013 просмотров
Весна с бесплатной доставкой!
👁 11 992 просмотров
Самые нежные способы порадовать себя и любимых 🥰💐
Закажите с доставкой на завтра.
👁 11 978 просмотров
Особое питание — не повод себе в чём-то отказывать! Собрали для вас постные, вегетарианские и веганские новинки:
🥣 Суп «Чечевичный» — пряно…
👁 11 977 просмотров
Добрый вечер, я — каланхоэ! А вы? 🌸
И совсем не бред это... Узнайте, какой вы цветок, в нашем новом тесте 👈
👁 11 975 просмотров
Чтения с собаками?
Благотворительный проект,
который вас удивит 📚
В разделе «Благотворительность» на нашем сайте мы каждый месяц собираем п…
👁 11 965 просмотров
Наконец-то —
кофеино
без капучина ☕️
Ой, то есть капучино без кофеина. Другими словами — капучино декаф: натуральный молотый кофе и вырази…
👁 11 964 просмотров
Вы знали, почему во ВкусВилле нет «ешек»?
👁 11 926 просмотров
Так, давайте честно: сколько сторон тёрки вы используете? 😂
Может, это потому что вы не знали о всех её возможностях? Если да, смело сохран…
👁 11 925 просмотров
Из каких продуктов
брать йод —
и зачем он вообще
нам нужен 👀
Достаточное поступление йода в организм необходимо для адекватной работы щитов…
👁 11 902 просмотров
Видели уже эти блины в интернете? Легенда Масленицы 2026 — леопардовый блин! 🔥
Выглядят очень красиво и необычно, готовятся чуть дольше обы…
👁 11 885 просмотров
Проверьте, не кладёте ли вы это в посудомойку ❌
А эти 2 вещи можно мыть в посудомоечной машине, но с осторожностью, вы знали?
👁 11 884 просмотров
🧘 Это очень успокаивающий пост 🧘 Вдохните глубоко и приготовьтесь узнать: правда ли, что ромашковый чай помогает уснуть и успокоиться? 👇
Ра…
👁 11 883 просмотров
А вы за натуральные вкусы или не хватает яркости?
❤️ — лучше без лишнего
🤪 — я за яркий вкус, состав не так важен!
👁 11 880 просмотров
Вы представляете, сколько химии в этих модных напитках? 😱 Поехали на производство бабал ти с шариками тапиоки, чтобы узнать, сколько же. И в…
👁 11 875 просмотров
Проверьте, с чем будет ваш блин!
Если блинов уже напекли, пришло время выяснить, чем бы таким этот блинчик намазать, куда его макнуть и что…
👁 11 853 просмотров
Каши, которые обычно обходят стороной: пробуем не самые очевидные, и стараемся сделать из них что-то вкусное 😱 Получится?
Давайте честно: …
👁 11 823 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале ВкусВилл
Магазин вкусных и полезных продуктов — доставим бесплатно: https://vkusvill.ru
Чат сообщества ВВкусителей https://max.ru/c/-72448122388730/AZ0bqqrCIr8
Чат сообщества ВВкусителей https://max.ru/c/-72448122388730/AZ0bqqrCIr8
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.