3 литра ЖИВОГО КВАСА за 6 дней: готовим домашний напиток для окрошки и жажды Как сделать квас дома, чтобы он был «как из бочки», душистый и живой, а н…
Как сделать квас дома, чтобы он был «как из бочки», душистый и живой, а не жидкость из сухого концентрата? Всё просто: нужна правильная закваска. Рассказываем, как приготовить домашний квас без лишних хлопот. Сохраняйте для лета, пригодится для самой правильной окрошки.
Наш редактор Светлана Завалишина провела эксперимент и делится с вами всеми этапами.
Рецепт: квас белый на ржаной закваске. Понадобится примерно неделя, а также
для закваски (сусла):
- ржаная мука — 100 г
- сахар — 30 г
- тёплая вода — 200 мл
- изюм (немытый) — 15 г
для кваса:
- ржаная мука — 50 г
- сахар — 40 г
- тёплая вода — 3 л
- терпение — по пропорции
А можно сам рецепт? Да, вот он и что происходило дальше (не всё так просто оказалось)
А вы готовили когда-то квас сами? По какому рецепту делали?