🫓 Пирог спанакопита Ингредиенты:👇 ✔️ Тесто фило ✔️ Замороженный шпинат 400 г ✔️ Сыр фета 250 г ✔️ Лук 1/2 головки ✔️ Я
Ингредиенты:👇
✔️ Тесто фило
✔️ Замороженный шпинат 400 г
✔️ Сыр фета 250 г
✔️ Лук 1/2 головки
✔️ Яйцо 1 шт
✔️ Желток 1 шт
✔️ Сушеный чеснок 1/2 ч.л
✔️ Чёрный перец 1/2 ч.л
✔️ Кунжут
✔️ Растопленное сливочное масло 100 г
Мелко рубим лук, обжариваем до прозрачности на сковороде, выкладываем шпинат и слегка перемешиваем, пока не испарится вся лишняя влага, даем немного остыть. К шпинату крошим сыр, добавляем специи и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности.
Лист фило смазываем обильно маслом (можно брать 2 листа для более хрустящего теста). Отступив немного от края, выкладываем полоской начинку, закручиваем в плотную трубочку.Собираем из трубочек спираль, смазываем желтком и украшаем кунжутом. Отправляем выпекаться 15 мин при 180°С.
Узбекская Кухня 🇺🇿