🫓 Хачапури Ингредиенты:👇 ✔️ Творог 180 г ✔️ Мука ц.з 120 г ✔️ Яйцо 2 шт ✔️ Масло ст.л ✔️ Разрыхлитель 3 г ✔️ Соль ✔️ П
Ингредиенты:👇
✔️ Творог 180 г
✔️ Мука ц.з 120 г
✔️ Яйцо 2 шт
✔️ Масло ст.л
✔️ Разрыхлитель 3 г
✔️ Соль
✔️ Подсластитель 0,5 г
Начинка:
✔️ Сметана 2 ст.л
✔️ Травы, соль
✔️ Сыр сулугуни 120 г
Я тесло замешиваю тестомесом, но можно и руками. Смешиваем масло, творог, 2 белка, и все сыпучие. Творог должен быть пастообразным как на видео, или перетрите свой через сито. С готовым тестом работаем влажными (но не мокрыми руками). На силиконовым коврике формируем два пласта теста, в края я заложила натёртый сыр и завернула их.
Запекаем при 200°С, 10 минут основу. Достаём смазываем сметаной, посыпаем солью и травами. Засыпаем сыром и ещё на 7 минут в духовку. Достаём, делаем вилочкой углубление для желтка и вливаем его. Выпекаем ещё 5 мин при 180°С.
Узбекская Кухня 🇺🇿