23.07.2026 16:29
Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲 Кастрюля 3 л * Куриное филе 500 г (2 шт.) * Кабачок (брокколи) около 500 г
Суп-пюре с курицей, кабачками и овощами 🍲
Кастрюля 3 л
* Куриное филе 500 г (2 шт.)
* Кабачок (брокколи) около 500 г
* Картофель 3–4 средних (около 400–500 г)
* Лук 1 средняя головка
* Морковь 1 средняя
* Чеснок 3–5 зубчиков
* Вода
* Соль по вкусу
* Черный молотый перец по вкусу
* Паприка или смесь итальянских трав по желанию
* Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Приготовление:
1. Картофель, морковь, лук и кабачок нарежьте крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками.
2. В кастрюлю положите куриное филе и все овощи, залейте водой так, что вода не покрывала их полностью (тк кабачок даст еще много жидкости)
3. После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.
4. Достаньте куриное филе, немного остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
5. Овощи вместе с бульоном измельчите погружным блендером до однородного состояния. Если суп получится слишком густым, добавьте воды и доведите до желаемой консистенции.
6. Верните курицу в кастрюлю, добавьте соль, перец, специи. Перемешайте
7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Такой суп получается густым, нежным и сытным. К нему отлично подходят сухарики, гренки, сушеный лук или немного тертого сыра
Кастрюля 3 л
* Куриное филе 500 г (2 шт.)
* Кабачок (брокколи) около 500 г
* Картофель 3–4 средних (около 400–500 г)
* Лук 1 средняя головка
* Морковь 1 средняя
* Чеснок 3–5 зубчиков
* Вода
* Соль по вкусу
* Черный молотый перец по вкусу
* Паприка или смесь итальянских трав по желанию
* Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Приготовление:
1. Картофель, морковь, лук и кабачок нарежьте крупными кусками. Чеснок можно оставить целыми зубчиками.
2. В кастрюлю положите куриное филе и все овощи, залейте водой так, что вода не покрывала их полностью (тк кабачок даст еще много жидкости)
3. После закипания снимите пену, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока курица и овощи не станут мягкими.
4. Достаньте куриное филе, немного остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
5. Овощи вместе с бульоном измельчите погружным блендером до однородного состояния. Если суп получится слишком густым, добавьте воды и доведите до желаемой консистенции.
6. Верните курицу в кастрюлю, добавьте соль, перец, специи. Перемешайте
7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Такой суп получается густым, нежным и сытным. К нему отлично подходят сухарики, гренки, сушеный лук или немного тертого сыра