02.08.2026 15:08
Заметила, что летом я пеку гораздо реже.
Заметила, что летом я пеку гораздо реже. ☀️
Казалось бы, вокруг столько свежих ягод и фруктов — только успевай печь пироги. Но на деле все наоборот. То фруктовый салат сделаешь, то смузи, то домашнее мороженое... В общем, до выпечки руки доходят не так часто.
Но этим рецептом очень хочется с вами поделиться. ❤️
Это невероятно мягкие, воздушные ватрушки с творогом. Тесто, как обычно, доверила своей любимой хлебопечке — она все замесила и идеально его подняла. Для начинки вообще все просто: смешала ингредиенты, сформировала ватрушки и отправила в духовку.
Для теста:
- 300 мл теплого молока;
- 50 мл теплой воды;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 70 г сливочного масла комнатной температуры;
- 1 ст. л. сухих дрожжей;
- ½ ч. л. соли;
- 1 пакетик ванили (7 г);
- 650 (±50) г пшеничной муки.
Для творожной начинки:
- 250 г творога;
- 40–50 г сахара;
- 80–100 г сахарной пудры (по вкусу, можно больше);
- 1 яичный белок;
- ½ ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. л. сметаны (если творог суховат);
- 1 ст. л. кукурузного крахмала или манной крупы (если творог влажный).
Для штрейзеля (по желанию):
- 30 г сливочного масла;
- 30 г сахара;
- 50 г муки.
Из этого количества у меня получилось 12 больших ватрушек. Но, как говорится, большому куску и рот радуется. 😄
Сохраняйте рецепт — уверена, он вам тоже понравится!
Казалось бы, вокруг столько свежих ягод и фруктов — только успевай печь пироги. Но на деле все наоборот. То фруктовый салат сделаешь, то смузи, то домашнее мороженое... В общем, до выпечки руки доходят не так часто.
Но этим рецептом очень хочется с вами поделиться. ❤️
Это невероятно мягкие, воздушные ватрушки с творогом. Тесто, как обычно, доверила своей любимой хлебопечке — она все замесила и идеально его подняла. Для начинки вообще все просто: смешала ингредиенты, сформировала ватрушки и отправила в духовку.
Для теста:
- 300 мл теплого молока;
- 50 мл теплой воды;
- 100 г сахара;
- 2 яйца;
- 70 г сливочного масла комнатной температуры;
- 1 ст. л. сухих дрожжей;
- ½ ч. л. соли;
- 1 пакетик ванили (7 г);
- 650 (±50) г пшеничной муки.
Для творожной начинки:
- 250 г творога;
- 40–50 г сахара;
- 80–100 г сахарной пудры (по вкусу, можно больше);
- 1 яичный белок;
- ½ ч. л. ванильного сахара;
- 1 ст. л. сметаны (если творог суховат);
- 1 ст. л. кукурузного крахмала или манной крупы (если творог влажный).
Для штрейзеля (по желанию):
- 30 г сливочного масла;
- 30 г сахара;
- 50 г муки.
Из этого количества у меня получилось 12 больших ватрушек. Но, как говорится, большому куску и рот радуется. 😄
Сохраняйте рецепт — уверена, он вам тоже понравится!