10.04.2026 11:55
🍆 Баклажаны, маринованные “под грибы” Настоящее открытие для всех, кто любит грибные закуски! Баклажаны получаются нежн
🍆 Баклажаны, маринованные “под грибы”
Настоящее открытие для всех, кто любит грибные закуски! Баклажаны получаются нежными, пропитанными ароматом специй и становятся чем-то средним между маринованными грибочками и овощным деликатесом! Всегда улетают первыми!
Ингредиенты:
* Баклажаны — 5 кг
* Лук репчатый — 0,5 кг
* Чеснок — 4–5 головок
* Соль — 3 ст. л.
* Растительное масло — для жарки
* Вода — 2 стакана
* 6% уксус — 0,5 стакана
* Лавровый лист, перец горошком
Приготовление:
1. Баклажаны очистить, нарезать толстенькими полосками, засыпать солью и оставить на 2 часа.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать пополам.
3. Баклажаны отжать, немного обжарить с обеих сторон.
4. В кастрюлю слоями: баклажаны, лук, чеснок — чередовать.
5. Залить баклажаны рассолом (вскипятить воду, уксус, специи), остудить.
6. Оставить под крышкой в холодильнике на 1,5–2 суток.
7. Для зимы — фасовать по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать. ⠀
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
@menunadr - НА ПРАЗДНИК.
@obed_v_max - ОБЕД.
@vipechka2026 - ВЫПЕЧКА.
@salati2022 - САЛАТЫ.
@zagotovki2026 - ЗАГОТОВКИ.
Настоящее открытие для всех, кто любит грибные закуски! Баклажаны получаются нежными, пропитанными ароматом специй и становятся чем-то средним между маринованными грибочками и овощным деликатесом! Всегда улетают первыми!
Ингредиенты:
* Баклажаны — 5 кг
* Лук репчатый — 0,5 кг
* Чеснок — 4–5 головок
* Соль — 3 ст. л.
* Растительное масло — для жарки
* Вода — 2 стакана
* 6% уксус — 0,5 стакана
* Лавровый лист, перец горошком
Приготовление:
1. Баклажаны очистить, нарезать толстенькими полосками, засыпать солью и оставить на 2 часа.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать пополам.
3. Баклажаны отжать, немного обжарить с обеих сторон.
4. В кастрюлю слоями: баклажаны, лук, чеснок — чередовать.
5. Залить баклажаны рассолом (вскипятить воду, уксус, специи), остудить.
6. Оставить под крышкой в холодильнике на 1,5–2 суток.
7. Для зимы — фасовать по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать. ⠀
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
@menunadr - НА ПРАЗДНИК.
@obed_v_max - ОБЕД.
@vipechka2026 - ВЫПЕЧКА.
@salati2022 - САЛАТЫ.
@zagotovki2026 - ЗАГОТОВКИ.