Тирамису в стакане: простой рецепт без резки
Это очень нежный десерт и красиво отрезать его задача не простая. А так ничего резать уже не нужно и выглядит аккуратно.
- печенье Савоярди 150г
- сыр Маскарпоне 100г
- сливки 33-35% 150мл
- желток 2шт
- сахар 30г
- какао 10г
- кофе (растворимый или молотый) 150мл
Приготовим кофе любым удобным способом. Смешиваем на водяной бане желток с сахаром и уже остывшую массу взбиваем миксером (масса должна побелеть и увеличиться в размере). Отдельно взбиваем охлажденные сливки с сыром до плотных пиков. Добавляем к этой массе полностью остывшие желтки и аккуратно перемешиваем. Савоярди нарезаем под размер стаканов. Быстро опускаем в холодное кофе и выкладываем первым слоем. Далее слой крема и так чередуем до верха стакана. Убираем в холодильник минимум на 2 часа. При подачи посыпаем сверху какао.
Получилось 4 таких стаканчика.
Приятного аппетита 😋