Творожно-сливочный десерт с кофе и шоколадом Желатин - 15г Вода - 200мл Сливки 10% - 100мл Шоколад (молочный или горький) - 90г Растворимый кофе - 1,5…
Желатин - 15г
Вода - 200мл
Сливки 10% - 100мл
Шоколад (молочный или горький) - 90г
Растворимый кофе - 1,5ч.л
Творожок - 3шт (~500г)
Мёд - 100г
Какао - 10г
Мята
Желатин заливаю холодной водой набухать. Через 15 минут добавляю к нему сливки, шоколад. Подогреваем до растворения желатина, шоколада и добавляем кофе.
В творожок добавляю мёд, перемешиваю и постепенно вливаю смесь с желатином. Взбиваю несколько минут и переливаю по креманкам. Убираем в холодильник на 3-4 часа.
Готовый десерт украшаю какао (или тертым шоколадом) и мятой.